紫菜是海中互生藻類的統稱，外觀呈深褐色、綠黑色、紫黑色或紅黑色。紫菜生長在淺海的巖石上，主要分布在北太平洋西部，每年165438+的10月至次年2月為收獲季節，素有“黑金”之稱。通常紫菜在強烈的東北季風和海浪的作用下會長得很好。如果冬天不夠冷或者低溫期太短，或者風浪不夠大，紫菜就不容易附著在礁壁上。如果天氣突然放晴變熱，紫菜可能會幹枯潰爛。
壹、紫菜和海帶的區別
1，紫菜和海帶含有豐富的蛋白質，但紫菜的蛋白質含量超過海帶。
2.紫菜不僅具有壹定的抗癌作用和顯著的美容效果，而且對預防動脈硬化、多血質、腦血栓、眩暈和呼吸困難有很好的特效。紫菜富含蛋白質、維生素(A、B、C、E)、鈣等成分，也是富含礦物質的堿性食物。
3.海帶是壹種營養極其豐富的大型實用海藻。它含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵、磷等。其糖、鈣、鐵含量比菠菜、油菜高幾倍到幾十倍。
二、紫菜的功效
1，預防甲狀腺腫
可用於治療碘缺乏引起的甲狀腺腫。紫菜有軟堅散結的作用，對其他瘀塊也有用。
2.促進成長和發展
紫菜含有豐富的膽堿、鈣和鐵，能增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼和牙齒的生長，保護健康。含有壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫。
3.預防腫瘤
紫菜有效成分對艾氏癌的抑制率為53%，有助於腦瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預防和治療。
4.提高免疫功能
紫菜中所含的多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力。