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第壹次去廣州吃煲仔飯,推薦的店鋪有哪些?

民記煲仔飯

創於1979年,已有43年歷史。來這吃飯的大多數是附近的老廣街坊,所以味道準不會出錯。民記的米飯很好吃,長粒米飽滿不粘連,鍋巴也非常好,臘味香而不鹹,很下飯,常吃的是臘味拼滑雞,雞也很嫩。而且辣椒醬很好吃!拌飯吃真是絕了!不能吃辣的先少量舀點試試。還有魚腩、黃鱔都還不錯。

地址:越秀區惠福東路452號

超記煲仔飯

焦飯愛好者大概率會很喜歡超記,每碗煲仔飯都有壹層厚厚的黃焦飯。米飯油潤些,看起來比較濕潤。

喜歡吃辣的要試試用他們自制的辣椒醬拌飯!吃起來像辣味版的xo醬,瑤柱絲蝦米都能看到,聞起來吃起來都很鮮。

地址:荔灣區龍津東路723號

香港廟街煲仔飯

港式茶餐廳的裝修,紫蘇牛肉煲仔飯是這家店的特色,紫蘇讓整個煲仔飯的香味濃郁,高溫的瓦煲淋上醬油滋滋響的聲音相當悅耳。廟街也是長粒米,鍋巴完美,整塊鏟起來壹點糊的都沒有,很脆。

臘味有點鹹,偏硬~牛肉滑嫩,紫蘇的清香我個人很愛,也是比較少見的口味。之前有吃過滑雞,也好嫩。

地址:越秀區東堤二馬路10號綠色鐵門(東堤幼兒園旁)

萬興煲仔飯

牛肉窩蛋飯是這家店的重頭戲,香氣撲鼻,火候控制剛剛好牛肉鮮嫩壹點也不老戳破窩蛋,蛋液和牛肉充分攪拌壹起,加上碗底香噴噴的焦飯,好吃到鍋底都刮幹凈,口感簡直絕了!

整煲飯的重頭戲就是藏在底下香噴噴的飯焦,壹定要提前翻上來不然會糊~

地址:越秀區萬福路289號

廟街和超記我內心是覺得並列第2的,廟街的優勢就是免費茶水好喝的,不是茶葉,感覺是自制養生茶,有甘甜味,配合煲仔飯吃很解膩。價格上,廟街是這幾家最高的。