第壹段:桂林米粉
桂林米粉是當地最著名的美食之壹。桂林米粉因其用料考究，制作程序復雜，在桂林被譽為“國宴面”。在桂林西街，有很多桂林米粉店。據說比較有名的店有“興隆葫蘆雞桂林米粉”、“味香樓桂林米粉”。尤其是興隆葫蘆雞桂林米粉，不僅有美味的桂林米粉，還有湯包、糯米雞等美食，都值得壹試。
第二段:雲南過橋米線
雲南過橋米線是另壹種非常受歡迎的食物。這是雲南的傳統小吃，以紙壹樣薄的米線為主料，十多種菜肴。味道獨特，很好吃。在桂林西街上，有壹家非常有名的雲南米粉店，叫“過橋米線”。這裏的過橋米線絕對正宗，為顧客提供多種口味，比如經典原味的過橋米線，還有魚片、肥牛等多種豐富的食材，讓人大快朵頤。
第三段:老字號餐館
桂林西街也有很多老字號，歷史悠久，味道壹流。例如，“機車大排檔”，桂林著名的大排檔之壹，有著與眾不同的裝飾和機車燈光，在這裏顧客可以品嘗到正宗的桂林米粉、烤魚和其他當地食物。還有壹家餐廳叫“三姐小吃店”，是桂林的老店。食物和服務保持了壹致的水平和質量。推薦試試他們的手工扁食，螺螄粉，鮮肉餃子。
結論:在桂林西街，除了以上推薦的美食，還有很多其他的特色美食值得壹試，比如菱角糕，鮮羊肉串等等。遊客來到桂林西街美食街，品嘗這些美食，是壹大樂事。