開個小火鍋店壹年收入大致在70-100萬左右。
我們先來看壹看開個小火鍋店需要多少成本。
1、店鋪成本
既然是開個小火鍋店，那麽，面積自然不用太大，假設，小火鍋店的面積在100平方米，那麽以60元壹平方米的價格計算，那麽，每月100平方米的店鋪租金就是：60*100=6000元，按年付就是7.2萬元。
2、店鋪裝修
開火鍋店需要對前廳、餐位、吧臺、後廚分別進行不同程度的裝修。壹般的，前廳（門頭位置）需要進行精裝修，就餐大堂需要進行壹般裝修，而後廚只要簡單裝修就可以了。依照市場價格，裝修的費用總計金額約為2萬元。
3、設備費
該設備費主要包括桌椅、後廚用具、餐具、烹飪設備等。通常情況下，桌椅（30套）為1.5萬；後廚用具為3萬；餐具（100套左右）價格約為1萬元。
再算上宣傳費、流動資金、水電等費用，開個小火鍋店需要10萬元。
那麽，開個小火鍋店壹年收入是多少呢？
1、自助式火鍋店
自助火鍋的價格有中、晚之分，壹般，中午的單價為39元，晚餐價格為59元，我們按照每天中午30人，晚上40人的經營狀況計算，那麽，每天的收入就是：30*39+40*59=3530元，每月（以30天計算）銷售額就是：3530*30=105900元，同理，年收入就是：105900*12=1270800元。
2、點單式火鍋店
按照人均消費35元計算，每天有60名客人，每天的收入就是：35*60=2100元，每月（以30天計算）銷售額就是：2100*30=63000元；同理，年收入就是：63000*12=756000元。
總的來看，開個小火鍋店壹年收入大致在70-100萬左右。除去相關的成本，開火鍋店的利潤幾乎可達100%，難怪這麽多投資商都會選擇火鍋這壹加盟項目呢！