2.每天核對酒店優惠賬單的開票是否正確，手續是否齊全，核對無誤後輸入電腦。月末匯總編制酒店招待清單和支出匯總表。
3.定期從廚房取出菜單(廚房聯)，按成本價核算廚房轉賬單，月底按樓層進行賬務處理。
4.每周初，根據客房制作的每周酒水銷售表，與每周酒水收入進行核對；並檢查物理號是否相對於書號。
5.經常檢查每個營業點的飲料和香煙。
6.每天拿出酒水交接表所附的酒水、香煙交接單，根據進價進行核算，月底進行內部調整。
7.定期進行市場調查，將市場價格與近期采購價格進行對比，及時將信息反饋給采購部和應付會計，及時控制菜價，並將調查情況上報財務部。
8.根據市場情況和廚房投料單，制定標準菜單和酒水單。
9.每月月底對廚房、食堂進行實物盤點，按成本價實物數量進行核算，對虛假退貨進行賬務處理。
10.成本明細賬和總賬相對正確後，根據當月各營業點的總收入編制成本報表，計算各營業點正確的飲料、香煙、食品的毛利額和毛利率。若當月毛利率波動較大，應分析查找原因，並通知相關部門采取措施有效控制成本。
酒店是酒店的主體。客房設計的原則是安靜、舒適、安全、設備齊全，有利於清潔衛生。家具的規模和風格應與客房的大小和形狀相協調。房間大小取決於酒店級別和家具標準。按床位設置分為單人間、雙人間、套房、高級套房等。最常用的雙床房是。
大多數汽車旅館的每個單元都有兩張雙人床，供全家三四個人旅行。客房的大小與床的大小有關。客房的房間凈面積(不包括衛生間和通道)壹般為20平方米左右，可根據實際情況增減。衛生間的設計要考慮清潔和維護的方便性。客房走廊應方便通向樓梯和電梯，並按規定標明安全疏散方向和出口。內蒙古五原金橋大酒店的汽車旅館房間大部分都有兩張雙人床和寬帶接入。