壹、廚房廚具有哪些
1、廚房廚具有哪些——儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
2、廚房廚具有哪些——洗滌用具：包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
3、廚房廚具有哪些——調理用具：主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
4、廚房廚具有哪些——烹調用具：主要有爐具、竈具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁竈、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
5、廚房廚具有哪些——進餐用具：主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
二、廚房布局遵循哪幾點
1、確定廚房的操作順序及相應的設備配置廚房布置的重點在於有效利用空間，有目的地安置各種設備，盡量完善各項功能，合理安排操作順序。
2、廚房的功能分區和工作三角形廚房依據功能可分為貯存、準備和烹飪三個工作區貯存區是貯備食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各類餐具的櫥櫃，為使操作順暢、方便，貯存區應盡可能入口。
準備區放在此，餐前是進行洗菜、切菜、配料等預備工作，餐後是洗碗、清理殘渣的地方，常用品廚具多此，需方便取物和放置碗碟。人在三個區之間的活動自然形成壹個三角形的走道連線，為了達到廚房使用的方便和流暢，三者之間距離應路線短、不重復，同時又保持合理間距，避免互相幹擾。
廚房水電管線埋設位置及合理性重要，應要求廚櫃公司提供給裝修工人壹張周到詳盡的水電委托圖。
4、選擇適宜的尺度，按人體工程學進行設計，可避免操作疲勞，取物不便和易碰撞。操作臺高度應以主婦站立時手指觸及洗滌盆底部為準則，推薦采用780-850mm，吊櫃高度應考慮不影響臺面操作，方便取放吊櫃中物品。
推薦采用吊櫃底部距操作臺面700-750mm，操作臺深度應考慮操作方便，設備安裝需要與儲存量，推薦采用450-600mm。吊櫃深度應避免碰頭或影響操作，同時兼顧儲存量，推薦采用250-300mm。
以上也說了這麽多了，相信大家對廚房廚具有哪些?及廚房布局遵循哪幾點也有所了解了，相信大家，不管妳是不是家裏平時下廚的那位，都希望自己的家人在下廚時能夠感到舒適，不局促。同時，希望小編給的建議能夠幫助到妳。