第壹步:
1.確定店鋪的具體形式。
例如:咖啡館、火鍋店、快餐店、餐廳等..盡量具體壹點。
2.自我評估。
我們應該從資金、管理、技術、利益等方面做出正確的評價。
第二步:
1.商圈調查。
商圈類型分析。
重點:人口、職業、年齡段、消費習慣、生活習慣、流動人口等。...
商業區基礎設施、購物中心調查、行人評價、未來發展..
2.市場調研。
市場分析、調查、定位和評估。
店鋪位置分析。【地理位置，競爭角度等。]
影響因素。【交通、客流規律、競爭對手、城市規劃、區位導向等..]
第三步:
1.開店資金/股本到位。
2.店鋪的最終形態和形象設計。
3.店鋪的產品組合和理念是真實的。
4.商標、店名字體和招牌的設計。
5.菜單內容確定、測試和價格確定。
6.與廠家合作，洽談原料供應。
7.設備、餐具、桌椅的洽談。
第四步:
1.方位、動線、平面的確定。
2.裝飾和建築材料的選擇和評估。
3.設備的采購和標高的確定。
4.裝修承包、施工和工程承包合同的確定。
5.施工、監督和預算控制[付款]
6.裝修驗收和設備安裝。
7.相關許可證的申請。
8.印刷菜單、小冊子、餐券和折扣券。
9.建立原材料、訂單和制造商付款。
10.訂購餐具、廚具、桌椅。
11.人員的招聘、面試和確認。
12.內部工作表，流程。
13.人員培訓、設備和安排。
14.會計，出納，發票和現金管理。
15.材料和宣傳資料都到位了。
16.設備全部試用，產品全部試用。
17.交接班和安全管理。
18.開業活動準備。
第五步:試運行。
第六步:正式開業。
重慶百味辣椒火鍋，希望能幫到妳。)