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“草木皆長，春山可期。”在催人奮進的季節，汾酒迎來了另壹個屬於她的春天——
3月9日，汾酒發布2020年業績快報:2020年實現營業收入654.38+039.96億元，同比增長654.38+07.69%，歸屬於上市公司股東的凈利潤3654.38+006億元，同比增長57.75%。
高增長的背後，根據白酒公告信息，高端產品青花白酒系列——汾酒20、汾酒30的銷售占比大幅提升。
應該說，這是汾酒2020年堅持“兩頭抓，中間走”的產品戰略，優化產品結構的成果，也是汾酒戰略最期待看到的好消息。
豐富的市場果實由廠商共同培育，徜徉在快樂快車的氛圍中。3月10，我們走進酒類合作夥伴河南酒便利公司總部，采訪酒便利供應鏈公司負責人楊龍女士，感受汾酒新零售的魅力，對汾酒市場的戰略定位和發展有了更直觀的感受。
楊軒表示，酒便利簽約於2020年6月5438+2月65438+7月推出青花酒30復興版，這是酒便利更大的動能，青花酒系列銷量占比64%，也為公司沖刺3年2億白酒銷售目標打下堅實基礎。
歷史的飛躍，新的奮鬥起點。
汾酒從“十四五”開始，風來到萬木春，這是壹個全新的旅程！
2020年6月5438+2月65438+7月，在主題為“青花汾酒的偉大力量”的青花汾酒30復興版簽約儀式上，汾酒與汾酒便利成功達成合作，青花汾酒30復興版河南首發權正式歸汾酒便利所有。
青花汾酒采用三伏天大曲。從立冬到次年驚喜期釀造，只在最老的兩個作坊生產。發酵周期是普通汾酒的兩倍，所以產量稀少。多年來，汾酒人堅持品質原則，采用“糧”“土”分離的高成本發酵方式，讓酒醅更潔凈，帶給消費者更極致的飲用體驗。青花汾酒30復興版在青花汾酒原有品控的基礎上，采用“酒勾酒”的釀造方法生產，其釀造工藝更加復雜，更具品鑒價值。層層酒香，回味多層，收藏價值高。青花汾酒的獨特新體驗，是品嘗者舌尖上的芭蕾舞蹈。
汾酒，有著6000多年的釀造歷史，1500多年的著名歷史，喝的人無數。但壹度被認為是缺乏強勁驅動力的高端產品，青花汾酒30復興版的誕生成為彌補這壹不足的關鍵。2020年上半年青花白酒在高端市場的收入同比增長超過30%，為白酒占據的高端白酒市場做出了巨大貢獻。
無論是從線上銷售渠道，還是從大部分經銷商的反饋來看，青花汾酒30福星版都處於供不應求的市場環境。“次高端和高端產品更符合未來消費者的飲用需求。白酒是所有蒸餾酒中最健康的，高品質的白酒是當前消費者的重要需求。”中國工程院院士、北京工商大學校長、中國食品科學技術學會副理事長孫說。青花白酒30復興版很難拿到足夠的配額，成為大多數白酒經銷商的遺憾之壹。
在青花汾酒30復興版如此緊張的市場供需環境下，酒便利是如何獲得汾酒高層的重視，從而獲得青花汾酒30復興版河南首發權的？
酒便利成立於2010年2月，采用“互聯網平臺+呼叫中心+實體店+20分鐘送達”的線上線下壹體化運營模式，無疑是壹個精準把握互聯網平臺新機遇的科技零售新平臺。
作為國內首家“互聯網+”的新零售平臺，酒便利非常註重對客戶大數據的收集和分析。酒便利憑借線上線下壹體化的經營模式和有針對性的穩定客戶，擁有大量集中的高端客戶群體，這與青花汾酒30福星版的市場定位不謀而合。
汾酒看中的，就是方便酒的優勢。
兩家廠商的碰撞，讓汾酒積極融入和擁抱科技的春天，也積極踐行了“深入實施國企改革三年行動，做強做優做大”作為國有資本、國有企業的精神。汾酒與酒便利的強強聯合，是壹種大膽的嘗試和負責任的表現，是時代發展的選擇，展現了汾酒高層領導的前瞻眼光。
如今，全省已有近180家門店，全國會員總數超過400萬，其中汾酒系列消費者超過6萬人。定位於酒的便捷銷售區間的汾酒，無論是價格親民的博粉，還是千元以上的高端青花汾酒，都會根據大數據對應的客戶需求有針對性的進行規劃:博粉的銷售人群特點是會員數量多，青花的銷售人群用戶粘性非常高。
這種直接面對消費者，可以隨時觀察大數據動態的商業模式，成為了酒便利區別於國內眾多經銷商的顯著特征。5438年6月+2020年2月，李秋喜董事長來酒便利參觀時，專門觀摩了酒便利大數據的運營模式。當他了解到通過酒便利的大數據分析，可以知道汾酒會員的喜好，知道何時何地點酒，隨時觀察會員對不同酒的需求特征時，他對大數據與汾酒的結合大為贊賞。
從2065438+2008年7月，汾酒與酒便利的合作戰略正式啟動，酒便利的營業額每年都在增長。據楊軒女士介紹，酒便利於2065438+2008年7月開始銷售汾酒全系列，當年銷售額達到2700萬。2019年環比增速達到45%；2020年，環比增速達到32%；2021年，公司銷售額沖刺1億元，力爭到2023年實現白酒銷售額2億元的目標。
汾酒為酒便利提供了堅實的上遊支撐，酒便利為汾酒提供了廣泛的全渠道銷售網絡。兩者相互促進，合作共贏。汾酒在國內高端白酒市場狩獵，酒旗高懸。
青花汾酒30復興版，被汾酒定義為“汾酒二次復興的先鋒”，成為青花汾酒系列過去壹年最受矚目的角色。青花已成為汾酒在市場競爭中最具代表性的系列之壹。
隨著李秋喜董事長提出“目標茅臺，雙輪驅動，趕超十年”的口號，青花系列作為汾酒高端品質的象征，肩負著重要的使命和巨大的期望。只有盡快提高青花系列在汾酒全系列的銷售比例，汾酒才能更快達到“200億”的目標。
與普通大眾對零售行業的認知不同，在汾酒與酒便利的合作中，青花系列占酒便利汾酒總銷量的64%，而本應作為主要零售對象的博粉僅占22%。楊軒女士告訴我們，2020年汾酒在河南的整體銷量中，汾酒銷量約為654.38+0.33萬箱，占當年汾酒銷量的35%。而酒便利度低於市場平均水平的博粉，銷售比例卻順利完成了市場預期，多次獲得同行和汾酒高層的認可。
釀造技術的復雜化為社會提供了更健康的產品，社會經濟的發展使消費者對產品有了更高的期望。更多人願意選擇更好更健康的中高端系列汾酒。可以預見，未來將是高端酒的主陣地。降低普通系列汾酒在銷售中的比重，大力開拓汾酒中高端市場，是消費者的選擇，是汾酒高管追求的目標，也是汾酒適應時代發展的必由之路。
“壹個行業的發展過程就是這樣壹個規律:誰做得好，就向誰學習。”李秋喜主席說。2020年青花汾酒30年復興版河南站發布會前，李秋喜董事長來到河南，剛下火車，就親自到鄭州的茅臺體驗館和白酒學習體驗館觀摩感受，讓河南酒商看到了汾酒高管的務實精神。據楊軒女士說，董事長李秋喜已經三年多沒來過河南了。這次來這裏，他表達了兩個意想不到的事情:壹是沒想到河南變化這麽大；第二，沒想到酒便利公司利用大數據和客戶粘性的驚人效果以及服務客戶的速度和便捷性。
“酒便利真正的價值是服務好我們的消費者，‘服務’二字很重要。”楊威女士強調。董事長李秋喜參觀酒便利時，問酒便利董事長王雪為什麽堅持“20分鐘送達”的理念。
王董事長以自己的親身經歷告訴大家，“壹次聚會聚餐，四個涼菜上桌才能動筷子，壹般需要8到12分鐘才能上完四個菜，限制了送酒的時間。”如果超過，會讓客人的體驗更差，沒有意義。"
這種“20分鐘送達”的理念，酒便利壹直堅持。每位葡萄酒經銷商出發前都要帶上公司提供的現金。如果送貨時間超過20分鐘，他應該主動按照酒價和超時的比例支付現金補償。河南省酒業協會秘書長江蕙親自跟隨酒便利配送員體驗配送過程，高效的配送讓他把酒便利比作壹支“消防隊”。在鄭州市場，酒便利“20分鐘送達”的完成比例已經達到98%。
從這個角度來說，汾酒與酒便利的合作，是強強聯合的選擇，是為汾酒註入大數據活力的選擇，是振興汾酒高端市場的選擇，是落實汾酒“中國酒之魂，以生為魂”新戰略定位的選擇。
“經營企業就是經營壹個理念；改變壹個企業，就是改變壹個理念。”為期三年的汾酒改革試點已經圓滿結束，十四五新畫卷的鋪展依然無限美好。
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