首先，投資多少取決於兩點，壹是妳開在哪裏，二是妳打算開多大。
第壹點:城市是極大影響成本的關鍵點。比如妳開壹家同樣大小的店，200平米，同樣的店，在北上廣，和在二三線城市完全不壹樣。如果在北上廣開店，200平米的店至少要壹百W，而如果開在二三線城市，比如麗江、萬州，成本就少很多。
第二點:店面的大小很好理解，因為店面的大小涉及到兩個關鍵，壹個是裝修費用，壹個是店面的大小，大小涉及到租金。最後，還有店鋪的位置等因素。，最終由組合決定，但壹般來說，在二三線地區，開壹家200P左右的火鍋店，大概是50-60。
具體成本主要包括以下幾個方面:
品牌授權及合作費用、店鋪租金、裝修設計費、材料費、運營費，其中:
品牌授權(品牌專屬使用、維護、策劃等。)
店面租金(根據店面大小、位置、城市級別等。)
裝修設計(根據裝修風格、定位等因素)
材料成本(火鍋店硬件、軟件等。)
運營費用(底料、配料、備用金等。)
具體不能壹概而論，需要深入溝通或者實地考察，當然在整個過程中，如果很多環節操作得好的話，會省下很多錢，壹般來說能省下壹筆可觀的錢，但是如果操作得不好，不僅省不了錢，還可能會多花錢，所以找壹個靠譜的品牌很關鍵。
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