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小酒館是酒吧嗎

小酒館的話是屬於酒吧類型的壹種,叫清吧,這種酒吧不是那種類似於夜店熱鬧的感覺,更多的是放著舒緩的音樂,提供壹個安靜的喝酒的地方,可以約上壹兩個朋友去喝酒聊天,更多的是壹種情調,類似於下圖這樣

清吧,也叫休閑酒吧。以輕音樂為主、比較安靜、沒有DISCO或者熱舞女郎的那種酒吧。適合談天說地、朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天的。因應清吧的經營特點,酒吧的設計也有自身的特色。除了燈光相對柔和溫暖以外,與鬧吧的紙醉金迷相比,酒吧吧臺、門廳、散臺的設計也會相對優雅。

清吧

清吧這壹類酒吧經營除了酒水飲料外,還提供主食,但可供選擇的品種不多。壹般客人不會坐在這裏用餐。壹般地,酒吧裝修公司會比較突出酒吧鐵藝吧臺,造得比較大,占整個酒吧的比例較大。酒吧鐵藝吧臺壹般設計成英式吧臺,U型、方形或圓形。凳子都圍著酒吧鐵藝吧臺,而吧臺既是調酒師的表演舞臺,又是酒吧的中心,其余的地方根據需要安排桌椅。這種酒吧的經營時間壹般在晚上。

清吧這種類型的酒吧經營比較適合比較活躍但又可能沒有伴的客人。這樣在無聊的時候可以欣賞調酒師調酒。而調酒師有空的時候也可以和他們聊聊天,甚至可以跟客人玩玩簡單的遊戲,為客人們解愁。這種酒吧是最富有人情味的,客人往往和調酒師成為好朋友,從而使酒吧有壹定的熟客。

成功的例子是快樂吧。壹間設計獨特,只有十幾把吧凳的小酒吧。以酒吧鐵藝吧臺為中心,在酒吧通道裏放了六張可供兩人面對面坐的小桌子。這麽壹間小酒吧,日營業額平均兩萬元,最高的時候可以達到五萬元。酒吧經常水泄不通,客人有位就坐,沒有就站著,擠在酒吧裏消磨時光。原因是酒吧的氣氛比較好,加上調酒師精湛的調酒技術,拋瓶、搖瓶,舉手投足瀟灑而不花哨,吸引客人的視線,流利的英文可以令他們跟客人們溝通無阻,加之平時閱歷豐富,令他們跟客人有說不完的話題,幽默的語言,令客人們很願意接受他們成為朋友。在這樣的環境中容易結交朋友,很多生意人都喜歡集聚在壹起