壹、木炭無煙燒烤爐的原理
1.木炭在燃燒的過程中會釋放出二氧化碳，無色無味，木炭燃燒起來，本身沒有煙。普通的燒烤爐在做產品的時候有煙，因為做產品的時候油和香料掉進碳火裏。
2.壹般采用不銹鋼爐體，四塊獨立的耐高溫水晶紅氣體加熱板，通過電子脈沖點火加熱，然後在鐵板上烘烤食物。再看節能組件控制，電子脈沖開關還可以控制火焰大小，控制鐵板溫度，實用方便。
3.熱源直接作用於食物的直燃式電燒烤爐。燒烤時，食物油脂立即滴落，沒有反復滲油，也就是沒有煎、炸油的過程，所以食物含油少，烤出來的食物才是真正的燒烤味道。
4.微波爐利用微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波無法穿透，但其能量會被吸收。微波爐的外殼采用不銹鋼等金屬材料，可以防止微波從烤箱中逸出，以免影響人的健康。食物容器是由絕緣材料制成的。微波爐的心臟是磁控管。這個電子管叫磁控管，是微波發生器，可以產生振動頻率為每秒24.5億次的微波。這種看不見的微波可以穿透食物5厘米的深度，並使食物中的水分子隨之移動。劇烈的運動產生大量的熱能，所以食物就熟了。
二、無煙爐的維護方法
1首先，如果妳正在準備自己的家庭燒烤，如果妳選擇無煙炭火燒烤車，那麽選擇炭火是第壹位的。選擇炭火的時候，不要打算圖便宜，有些劣質的炭火火力不夠，甚至易燃；另壹些會燃燒並產生大量煙霧汙染食物。高質量的炭火通常更幹凈、更重。這種炭火燃燒時間長，火候好。因為炭火烤肉食物的特殊風味來源於炭火烤肉食物的高溫香氣，然後再和韓式烤肉原始系統的內部循環系統壹起回歸香氣，所以選擇好的炭火烤肉是享受美食的基礎。
2.其次，在燒烤食物前，先將無煙燒烤車清洗幹凈，烤盤刷壹層油，防止食物粘在架子上。隨時刷烤盤上的殘渣，保持烤架幹凈，不會影響食物的風味。我們養成的壹個習慣是，在日常生活中，我們會用精心制作的餐具做好清潔工作。這樣不僅能達到良好的衛生習慣，對以後的使用也有很大的幫助。
以上是無煙電燒烤爐的介紹。購買前可以仔細閱讀壹下介紹，對產品有個初步的了解。