墻面膩子粉幹燥太快可能是由於環境溫度過高、空氣流通不暢或者膩子與水的比例不合適所致。以下是幾種應對方法：
1.控制環境溫度和濕度。在低溫高濕的環境下施工，可以增加膩子的水分，讓其幹燥速度變慢。使用加濕器或者通風設備，增加空氣濕度，也有助於控制幹燥速度。
2.調整膩子與水的比例。在初始混合的時候，要根據工作場所的溫度和濕度情況，合理控制膩子與水的比例。如果需要調整，可以將適量的水逐漸添加到混合物中，直到達到較為適宜的幹燥速度。
3.增加膩子的附著力和保濕性能。在目前市面上，有些膩子粉在配方中添加了天然材料或者化學物質，可以使膩子在施工過程中更加流動，更加容易附著在墻面上，同時還可以提高膩子的保濕性能，使其幹燥速度變緩慢。
綜上所述，墻面膩子粉幹燥太快的問題需要通過有針對性的調整方法進行解決。當然，為了保證施工效果，建議在進行膩子施工之前，先認真閱讀說明書，了解施工環境和要求，有針對性地選擇合適的施工工藝。