中西廚房的設計要註意什麽？

西式廚房設計註重用餐環境。它以美麗、整潔和幹凈而聞名。西方人註重食物和用餐環境的情感感受，喜歡將廚房和用餐區融為壹體，將餐廳和廚房設計在統壹連貫的區域，註重壹個烹飪和用餐環境的團聚。

中式廚房設計講究實用。因為中國人的烹飪習慣，煎、炒、炸等。都是常用的，廚房產生的油煙也比較大。所以廚房設計首先要考慮烹飪功能。廚房壹般是專用的獨立空間，與用餐、生活等空間明顯分開。