味千拉面品牌危機指的是2014年3月，日本味千公司旗下的中國大陸味千拉面店被曝出使用過期肉類制作食品，涉及的店鋪數量多達400家，引發了廣泛的社會關註和媒體關註，對味千公司品牌形象和業務發展帶來了巨大的負面影響。此事件也被稱為“味千拉面過期肉事件”。
味千拉面自從1996年在香港開設第壹家店鋪後曾經在飲食界輝煌壹時，但是由於2011年發生“勾兌門”後，味千營業額大幅下滑，而味千本身也並沒有意識到自身的危機。
國內的餐飲行業競爭愈發激烈，味千的經營依然沒有做絲毫的改變，過於老舊的裝修風格與拉面品種讓消費者並沒有消費的欲望。
味千最早發源於日本，但是中國商人潘慰在上世紀90年代發現了其中的商機，獲得了味千（中國）的全權代理權，1996年，味千拉面的首家店鋪在香港開業。
經過了20余年的發展，其門店數目壹度達到了664家。味千的老大潘蔚在2007年成功讓公司在香港上市，身家達到了35億元，居胡潤餐飲富豪榜首富，時稱“拉面女王”。
品牌介紹
味千（中國）控股有限公司是壹家以內地為主營業務基地的經營商。截至2018年，味千已成為在全球擁有800多家門店的日式拉面品牌，如中國，日本，意大利，新加坡，連鎖店遍布全球13個國家。味千中國的快速休閑連鎖餐廳網絡遍布中國120個主要城市的商業地段。
除了經營快速休閑連鎖餐廳外，味千中國亦生產銷售小包裝拉面產品，並於全國擁有超過7，500個銷售網點，遍布30多個主要城市；並出口到新加坡、日本、澳大利亞等國家。
味千中國的多款拉面及日式美食，成功照顧各類顧客的口味及喜好，令集團在同行競爭中突顯優勢，並確立其品牌「味千拉面」優質、美味、健康及可靠的良好聲譽。
味千中國采取全國統壹管理。集團的產品獲得國家質檢局的多個QS（QualitySafety）認證，其上海及深圳食品制造及加工中心亦獲得ISO9001：2000及HACCP等多個國際認證。