長沙開福區福灣國際住宅樓三樓開養老院合法嗎？

合法。長沙市開福區福灣國際住宅樓屬於小區，小區公寓開養老院是合法的，但必須經過全體業主同意，否則就是違法的。《中華人民共和國物權法》第七十七條規定，業主不得違反法律、法規和管理規約將房屋改為經營性用房。業主將房屋改為經營性用房的，除遵守法律、法規和管理規約外，還應當征得有利害關系的業主同意。經調查，該戶業主在未征得該樓其他業主及小區業主委員會同意的情況下，將住宅房改改為營業用房。