全聚德烤鴨店創建於1864(清同治三年),至今已有135年的歷史。是全聚德的原產地店,以傳統的掛烤鴨聞名海內外。
當時老北京前門的壹家“德聚全”幹鮮果店瀕臨倒閉。賣活雞鴨的楊買下了這家店,把舊字號倒了過來。
立信的品牌名為“全聚德”,並特聘名廚孫師傅掌竈,將故宮名菜“掛烤鴨”介紹給百姓。
經過不斷的開發和改進,“全聚德”烤鴨外形美觀、飽滿;色澤鮮艷,顏色為棗紅色;皮脆肉嫩,好吃又脆;肥而不膩,瘦而不柴,有句話說得好“首都美,比鴨子好。”
“全鴨席”、“鴨簡系列”等傳統風味菜肴和百余種創新特色菜也很受歡迎,被譽為“天下第壹樓”。
接待了許多國內外的貴賓。解放後,在黨和政府的關懷下,前門全聚德有了很大的發展,特別是1992前門店改擴建工程完成後。
前門全聚德的店面從三間山房變成了兩層仿古建築,有零點廳、宴會廳、宮廷宴會廳和快餐廳。
擴展數據
《天下第壹樓》投資654.38+05萬余元,全聚德為主要投資方,《同盛金-關東英雄》投資654.38+010萬余元,同盛金發源的遼寧道光25集團為主要投資方。
拍老字號電視劇有吸引老字號投資的便利,但他們會不會在慷慨解囊的同時給電視劇創作設限,要求電視劇空美而藏惡?
《通勝金-關東英雄》的編劇兼制片人張發春對此予以否認。他說,同盛金在創作過程中提供了很多信息和便利,但電視劇創作是壹個非常藝術化的過程,他只是根據歷史真實來編,沒有企業幹預。
全聚德公司董事長姜俊賢在開幕新聞發布會上表示,《天下第壹樓》的播出將對全聚德的企業形象起到良好的宣傳作用。但是導演夏剛告訴記者,
全聚德的投資並沒有影響他們的創作。“全聚德沒有那麽多故事,編劇融合了很多其他老字號的故事。
人民網-福聚德成為全聚德企業贊助會幹擾創作嗎?