首先要根據其客戶群體來選擇店鋪的地址。我們可以選擇開在工廠、繁華的商業中心、學校、大型住宅小區、菜場等附近的地方；也可以在車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方開店，保證客源充足。
那麽我們鹵菜店裝修的主體呢？-?也就是讓客戶覺得很亮。讓顧客先在視野中找到感覺，購物者壹定要做好環境衛生，食品店壹般對健康的環境要求較高。
我們鹵菜店的裝修還有壹個招牌，就是名字和門。招牌和門的設計非常簡單。最好讓客戶看到妳的門，知道妳在做什麽，有什麽樣的產品？。產品是熟食，然後妳的主打產品和特色產品壹定要包括在內，簡單明了，壹目了然。
裝修鹵菜店，要考慮裝修材料，多做調查。自己買裝飾材料的話，1000元買也行。如果條件允許的話，我們還可以做LED顯示屏，讓我們的鹵菜店的裝修更有光澤。
明亮的玻璃是另壹個讓人產生視覺影響的地方。幹凈壹塵不染的大落地玻璃，讓顧客看在心裏。如果決定做壹塊玻璃，就要選擇壹塊好的玻璃作為鹵菜店的裝飾。壹個好的玻璃杯大概800元。所以在選擇的時候，選擇壹個好的買家是非常重要的。
鹵菜店的裝修裏還有壹個主櫃臺。說到專櫃，很多人認為專櫃的成本壹定很高。其實妳錯了。壹個好的櫃臺只是壹塊拼板。好的面板100元左右。我們可以使用不需要油漆就可以直接使用的面板。通常鹵菜店裝修的櫃臺要用三塊面板。如果加上木匠的工資，大概六七百元，我們還可以把我們的熟食產品放在冷藏展示櫃裏展示，這樣更衛生。