近海牡蠣生活在秦恒島周圍的水域。這裏潮流順暢，海水鹹宜，溫度適中，水質肥沃無汙染，非常適合牡蠣的繁殖和生長。因此，橫琴牡蠣肥美鮮嫩，香甜可口，以“壹大二肥三白四嫩五脆”聞名中外。牡蠣是壹種營養豐富、具有食療價值的高級海產品。經常吃牡蠣可以使皮膚潤澤、光滑、白皙、美麗。
2、鬥門重殼蟹
重殼蟹，又叫松殼蟹，生長於盂縣淡水壹帶。這是壹種罕見的海鮮(只有1000金燦被選中)。其色澤鮮艷，肉質嫩滑，味道鮮美，營養價值高，富含蛋白質。它是壹種滋補美味，在香港、澳門、臺灣和珠海都很有名。
3、白藤斷藕
白藤湖種植的純天然、無汙染、獨特的滋補保健作物，以肥、粉、松、無渣著稱，在港澳地區享有盛譽，饋贈親友，所有宴席嘉賓均有介紹。它的做法是“火燒蓮藕”和“田雞燉蓮藕”。
4、萬山玉蝦
又名“對蝦”，是海鮮八珍之壹，也是我國沿海地區重要的水產品來源。珠海萬山島漁場長期養殖對蝦。蝦的烹飪，壹般是煮和炒，既可以做各種精致的小吃，也可以加工各種名菜和鮮菜。
5、雕花雙蟹
海灣酒店的特色。雕花雙蟹又名雕花鵝肝重殼蟹，以珠海四大名菜鬥門重殼蟹為原料，色、香、味皆屬上品。
地址:拱北水灣路245號
6、秘密重殼
伊利餐廳的特色菜。做法是把重殼蟹的殼剝掉，切成兩瓣，放在抽屜裏蒸7分鐘左右。然後倒入秘制醬油。這道菜的秘訣在於醬油，味道獨特，能與蟹味完美融合。
地址:鬥門區井岸鎮西堤路1669號(建峰橋西)
7.釣魚唱晚
珠海度假村的特色。這道菜做得很好。先把炸好的蝦背上的硬殼切掉，中間切壹刀，把酒店做的鹹鮮蝦膠泡上，再裹上炸好的粉絲。油燒開後，加入煮好的蝦仁，煎至金黃色。上菜的時候配上面條做成的網和漁夫的雕塑，讓這道菜更有文化氣息。
地址:吉大石化東路9號
8、金秋飄香
怡景灣酒店的特色。蝦的烹飪，壹般是煮和炒，既可以做各種精致的小吃，也可以加工各種名菜和鮮菜。
地址:吉大情侶中路47號(海邊遊泳池對面)
9.浪漫的愛情
得月樓飲食有限公司的特色菜。它被評為“珠海十大名菜”之首。主要原料是珠海四大名菜——橫琴貴妃牡蠣。色澤鮮艷，蠔汁鮮美，營養豐富，滋補強身。
地址:珠海九洲大道白蓮洞公園正門。
10，金鰻戲鰻
東海漁村餐飲有限公司的特色菜。
地址:吉大殷誠大廈壹樓
特色小吃是中國飲食中不可缺少的壹部分，成為中國飲食生活的主要內容之壹。中國每個地區都有自己獨特的小吃，稱為地方特色小吃。這種小吃已經是當地的飲食文化，並不僅僅是兩餐之間填飽肚子，追求不餓的水平。