第壹個盤子
餐飲項目的選擇
餐飲無非就是定位項目，選址，成本核算，運營管理。
。我把餐廳分為火鍋、中餐、米粉抄手、麻辣燙、油炸小吃、地方特色餐廳、大型餐廳。我非常推薦以表格的形式做調查和記錄分析，非常清晰，有助於對比案例縱向列為項目名稱，橫向列為加盟費用、加盟條件、運營模式、分銷模式、口味評價、經營情況、受眾、總結分析。越詳細越清晰，壹定要把觀察到的數據量化，這樣會更直觀，每壹項都要填起來，不要被表面的火爆場面迷惑。
項目分析:火鍋大型餐飲
這類餐飲的高峰時段基本都在晚上和周末，風險較大。如果味道沒有那麽驚艷，地址沒有那麽醒目，壹旦生意不好，就會持續虧損。每天耗材都很大，人工租金材料都是血汗錢。可能壹個月後就崩潰了，非常恐怖！如果生意壹般，可能就是盈虧平衡的狀態，努力不賺錢。大型餐飲也是如此！而且這兩類餐飲的前期投入都很大。中餐
中餐基本都是中午高峰時段吃，對口味要求很高。味道是以廚房為基礎的，很容易被廚師限制，變成雞肋。而且制作時間長，周轉率低。采購也比較瑣碎，成本比較高。水煮和油炸小吃
如果加盟的話，會相對輕松壹些，但是利潤小！但是如果妳自己經營，妳會發現它非常復雜和瑣碎！如果是全職創業，沒必要選這個。如果是邊工作邊創業，可以投資這個測試儀。特色餐飲
對於剛創業的小夥伴，我不推薦這種迎合！特色餐廳大多是基於感情和自己的喜愛，但是受眾縮水很多，吃飯頻率低。我是新疆人，很愛吃新疆美食，但是壹周最多只吃壹次！成都有多少新疆人？成都人可能壹個月吃壹次。意大利面和米粉
，抄手湯
這類食品屬於競爭最激烈的行業。如果妳剛創業，想做餐飲，建議不要從這種入手，因為現在最多的店不是米面而是面館，比如陜西面，沙縣面，蘭州拉面，廣東烤鴨面，全國各地都是品牌，幾乎沒有分客。鄰居跟鄰居搶生意！
麻辣火鍋
麻辣燙屬於最新的餐飲企業。是火鍋改造的，但是火鍋裏的湯不能喝，只能喝麻辣湯燦。消費者多為年輕人，年輕人群體消費多，冬天更熱。主要原料是湯料。食材由客戶自己挑選，款式多，投入少，利潤高。接下來就要考慮是學手藝還是加入了。
建議沒做過生意的可以從加盟入手，因為小餐飲知識還是很多的。加盟是餐飲的學費，可以讓妳少走很多彎路，在後期運營安全後輕松脫身。畢竟我們的世界和視野不僅僅是壹家麻辣燙店。
目前麻辣燙的品牌有很多，包括肖恩麻辣燙、楊國福麻辣燙、解蜜麻辣燙、重慶麻辣燙等等。有些人認為選擇大壹點的品牌會更好，但事實很尷尬。現在的麻辣燙大品牌加盟費高，而且因為門店多，幾乎沒有公司支持，也就是說會自己開店。如果他們沒有商業經驗，他們很快就會倒閉。
齊昊麻辣燙是16新成立的，現在有20家加盟店，每家都有壹家公司做支撐。加盟費壹次性付清，價格低廉。經過多年的研發和調配，口感比其他的楊國福或者肖恩好很多，口感更好。那麽客戶更喜歡花哪壹種呢？接下來我給大家講壹些開店的基本操作。第二節是餐飲成本和利潤的核算。
接下來，看我怎麽算賬:
用當天的營業額乘以0.6就是凈利潤，再減去房租、人工、水電、蔬菜、雜七雜八，就可以算出這家店壹天的真實利潤，用同樣的方法算出周末，再把平時和周末加起來算出月利潤。拿壹個商業寫字樓的店面來說，栗子面積60平米，租金￥160-170/平。月租金約為10000元。員工4人:1服務員，1洗碗工，1收銀員，月薪￥ 65438。水、電、菜按2000元/月，65438元+08000例計算。每天的生意是3000美元。總支出:日均租金300美元，日均人工工資400美元，日均水電菜600美元，合計65438美元+0375。那麽每個月的利潤大概在4.8萬元左右。如果省略周末業務量和采購底料的成本，大概在3.5萬元左右，年收入高達42萬元。這樣也有助於妳計算妳要找的店鋪旁邊的營業額。同樣，要達到壹定的營業額，必須有多少人進店才能算出來。第三板塊餐飲選址
餐飲位置的重要性占60%。畢竟是小餐飲，做的是剛需人群。只要人群年輕，就是辣。所以建議開在學校區域或者公司樓多人流量大的廣場，以及新建小區附近。
新社區壹定要選擇年輕人多的新社區。有的小區人流量大，但基本人口都在。
50歲以上，這樣的小區可以說是啞流。雖然人多，但對消費貢獻不出來。家裏老人壹般在家做飯。所以小區門口的人流量不能作為參考。必須是基於逆向計算方法來衡量其他業務的營業額，以供參考。
寫字樓底層業務
寫字樓下面的商鋪租金必須和出租率成正比，寫字樓下面的租金壹般是200元/平米甚至更高。如果是轉角店，池子壹般是40%甚至更高。壹定要知道寫字樓的入住率和壹般入住物業的企業規模，這在壹定程度上決定了消費水平。有些寫字樓是外包公司和代理公司，他們大部分時間都在外地，無法貢獻營業額。
相比寫字樓，我更喜歡寫字樓，因為它比小區更緊急，整體人口更密集，選擇性更窄。上班辦事的人都進來吃麻辣燙，追求速度，優勢很明顯。
不用說，學生是最重要的消費群體，幾乎有壹半的人選擇吃麻辣燙。麻辣燙新鮮多樣的食材是他們喜歡的，他們也是群體消費。主要營業時間主要有中午、晚上、夜宵，做外賣印象非常深刻。會支撐+好地段+好餐飲行業的餐飲企業。
這樣，妳幾乎可以說妳穩穩的賺錢了！
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說壹個我目前做的比較靠譜的兼職吧。大家都知道今日頭條。除非我想寫文章，否則今日頭條只能被青雲計劃授予。今日頭條都是北京字節公司的產品。今日頭條是壹個很多行業的人聚集的自媒體場所。有人寫文章，有人做視頻，但還是有壹個地方被忽略了。大家刷文章和視頻都可以用金幣換現金，也就是“今日頭條”。
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壹開始我不相信，後來我自己測試了壹下，是真的。
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可以考慮開壹個十元的精品店。
開壹家10元精品的成本並沒有想象中的高，主要包括店面租金、裝修費用和采購費用。店面的大小和位置決定租金的多少；店鋪的風格和區域的平均裝修成本決定了裝修成本；選擇的進貨渠道影響商品的價格。
十元精品雖然都是小商品，但是進價不高，只要合理分配平價品、熱銷品、時尚品的比例，階梯式定價，利潤空間還是很大的，收入也很可觀。經營者應根據店鋪所在區域的消費結構和購物水平選擇商品，滿足其多樣化需求，準確營銷。
“老人健康，孩子聰明，男人好色，女人愛美”是有名的暴利行業。俗話說“女人女人最賺錢。”數據就不透露了，街邊的母嬰店和化妝品店已經說明了壹切。
這裏不說媽媽和寶寶，只說化妝品店。
很多女性朋友想開壹家化妝品店。除了賺錢，她們還可以自己做日常護理保養，讓她們每天都可以做。但是沒有銷售經驗，沒有開店經驗，沒有面部護理經驗——壹個純三無經驗的人怎麽開化妝品店？
什麽都會發生，但基本都很酷。
開壹家自己的化妝品店，需要采購、找店、設計、裝修、制作容器、采購材料、沙發、招聘、培訓、管理、運營、拓展客戶、維護。。。十二個必須”讓很多人望而卻步。
不過還好有需求市場。萬事萬物都遇到兩樣東西，但基本上高峰和黑暗都會是黑暗。
壹個人開化妝品店很難。然後，妳可以開壹家品牌化妝品店。
其實不僅是沒有經驗的想開化妝品店的人會選擇加盟，很多在品牌化妝品加盟店工作的店員都看好這個行業，想開店。他們也選擇開化妝品專營店。
這是為什麽呢？其實這是壹個很簡單的麻煩。
比如開化妝品專營店，不用到處找貨，也不用擔心產品質量。店面設計公司會提供，還會配備送貨容器、材料、沙發；培訓:從技術到儀器操作，門店管理運營，客戶開發計劃，客戶關系維護等。
說白了，文明化妝品的加盟就是花錢請隊。
畢竟現在做生意，沒有團隊，沒有支持，基本上壹個人做什麽都是孤軍奮戰，壹無所有，壹無所有。這就是加盟和自己開店的區別。有了品牌主的支持，就像有了團隊的支持壹樣，這不僅省了很多時間和麻煩，還能快速積累經驗。
對於想快速擁有壹家化妝品店的人來說，加盟是個不錯的選擇。如果不知道哪個牌子好，可以先了解壹下護膚。