1，忌裝修材料不耐水。燒烤間雖然火大，但也是容易積水的地方。水太多容易加速設備的腐蝕老化，還會使地面濕滑。所以燒烤間的所有表面裝修材料都要選擇耐水的材料。
2、避免設備泄漏。燒烤房的設備很多，所以電氣布線也是壹個讓人頭疼的問題。如果發生泄漏，不僅可能造成人身傷害，還可能導致嚴重的火災。因此，在燒烤間設備的選擇上，要嚴把質量關，防止漏電的發生。
3、避免光線不足。燒烤制作是壹項精細的工作，燒烤的工作人員要通過材料的顏色變化來判斷制作的進度，所以燒烤間的光線壹定要充足，照射的光線要呈白色，否則會影響人對顏色的判斷，材料熟了才能檢測出來。
4.避免溫度過高。燒烤房開著暖氣設備，溫度比室溫高是正常的。寒冷的冬天容易說，炎熱的夏天就要註意了。最好給它配備空調風扇等降溫設備。