綿陽米粉壹般不掛骨湯，但是味道很足，很少用調料。我們可以區分湯和紅湯。清湯主要有雞湯、三鮮、竹筍、豌豆，紅湯主要有牛肉、肥腸。很多人喜歡吃雲南米粉，但是綿陽米粉和雲南米粉完全不壹樣。雲南米粉是煮熟的米粉，用熱雞湯煮，加熱後食用；綿陽米粉的做法是將冷水浸泡過的米粉放入開水鍋中，然後放入碗中，再澆上湯，撒上蔥花、酸菜或香菜。因為比雲南米粉細很多，所以不應該燙太久，所以更好吃，口感更好。
綿陽米粉是老少皆宜的美食。大多數年輕人喜歡喝紅湯。如果他們不能吃辣，也可以選擇倒，也就是半紅半清湯，既兼顧了紅湯濃郁的醬香又兼顧了清湯的鮮美。當然，老人和小孩也可以吃綿陽米粉，營養豐富，味道鮮美。今天這款就是yyds——綿陽米粉清湯裏的雞湯米粉！
雞湯米粉湯底的制作方法。大致來說，就是把母雞剁成小塊，洗凈，去腥去血，加輔料，燉。待雞肉熟軟後，加入適量的鹽、雞精、味精調湯味，然後撈起雞肉。和家裏燉雞湯的方法差不多，但是因為每個米線店用的輔料不壹樣，所以每個米線店的清湯也不壹樣。另外，綿陽米粉為細粉，口感滑嫩，味道鮮美，易於消化，所以營養豐富，味道鮮美，老少皆宜。
隨著社會的發展，人們的生活越來越快，方便食品越來越受歡迎。綿陽米粉也出現了各種方便米粉，綿陽米粉也逐漸被全國乃至海外的人們所熟知，俘獲了壹大批粉絲的心。食品的工業化生產對廠家要求非常嚴格，資質、設備、環境都需要註意。如果有必要做品牌方便食品，合作夥伴建議多做調查比較。