決策層:這壹層由酒店高層管理人員組成。如總經理、副總經理、總經理助理。在本樓層工作的人員的主要職責是對酒店的主要經營活動進行決策和宏觀調控，研究並組織實施酒店的重要發展戰略和行業管理目標。
管理層:這壹層由酒店的中層管理人員擔任。如部門經理、經理助理、行政總廚、廚師等。，他們的主要職責是根據決策者制定的管理方針，結合自身的工作經驗和方法，安排本部門的日常工作，並帶頭執行。管理層在酒店中起著承上啟下的作用。他們是酒店經營目標的直接責任承擔者和主要完成者。
行政樓層:該樓層由在酒店擔任基層管理職務的員工組成。如主管、領班、領班等。執行人員的主要職責是執行部門下達的工作計劃，完成具體工作。他們直接參與檢查和監督酒店的服務和日常工作，以確保酒店的正常經營和管理活動。
操作層:該層包括酒店的壹線服務人員。如迎賓員、廚師、服務員等。，操作人員的職責是接受部門的指令，為客戶提供標準化、規範化的服務。
二、酒店職能部門的分工和職責。
1，綜合辦公室
壹般由文員、後勤、檔案員、車隊組成。
主要功能:
(1)根據總理辦公室的要求起草各類公文，負責店報的編發。
(2)安排總經理召集的相關會議和活動。
(3)負責酒店內外各類文件及相關資料的收發、傳閱、歸檔、保管，以及酒店檔案和印章、介紹信的管理。
(4)制定必要的管理制度，規範辦公秩序和程序。
(5)負責檢查和督促總經理工作指示的貫徹和執行。
(6)接待訪客，協調內外關系。
(7)負責行政車輛的管理和使用。
(8)負責酒店員工的用餐和管理。
(9)負責酒店各部分的插花及酒店室外部分的清潔。
(10)負責酒店員工的後勤福利。
(11)負責協調與衛生防疫、街道等行政機關的關系。
2.財會部
壹般由結賬組、審核信貸組、成本控制組、會計組、計算機組組成。
(1)負責為客人提供結賬收銀服務。
(2)審核當天酒店的營業情況，並準備營業日報告供總經理辦公室參考。
(3)負責酒店運營成本和費用的控制和管理。
(4)負責酒店各類采購物資的驗收和付款。
(5)負責酒店財務核算和財務報表的編制。
(6)負責酒店計算機系統軟硬件的維護和管理，並對操作人員進行培訓。
(7)制定和完善酒店財務運作和管理制度。
(8)負責酒店日常運營資金的管理。
3.人力資源部
它由人事管理、勞動工資福利、員工培訓和質量檢查員組成。
主要職責:
(1)根據國家和地方勞動人事政策法規，制定酒店人事管理、勞動工資福利、員工培訓等方面的規章制度。
(2)根據酒店的實際情況組織機構和崗位，確定各崗位的職責和工作要求。
(3)負責招聘新員工，組織員工培訓，進行考核。
(4)對員工進行考核和獎勵，增強凝聚力，調動積極性，挖掘和發展員工潛在的工作能力。
(5)建立質檢培訓網絡，制定並實施服務質量評價細則，監督服務操作的規範化、程序化。
4.銷售和公共關系部
由銷售、策劃、美工、信息整理、公關接待組成。
主要職責:
(1)分析研究酒店的營銷環境，根據市場和酒店自身條件選擇合適的目標市場。
(2)制定合理的價格政策，研究、預測和拓展旅遊市場。
(3)專註於銷售酒店客房、宴會和會議產品，維護和發展與大客戶的良好業務關系。
(4)樹立酒店良好的市場形象，不斷擴大知名度，逐步提高市場占有率。
(5)酒店CI設計和實施，通過各種媒體和公關手段系統宣傳企業形象。
(6)策劃各項業務主題活動、專題推廣活動等公關活動，並配合其他部門實施。
(7)收集、整理、分析酒店內外信息，為總經理辦公室決策服務。
(8)參與酒店企業文化建設，營造積極向上的企業氛圍。
(9)與社會各界保持良好溝通，做好酒店重要客人的接待工作。