太平口“三月三”古會，人山人海。中午時分，人們又餓又渴，真讓人難受。於是朋友把我介紹給他的熟人，壹個在峪口姓黨的朋友，我們壹起吃了頓飯。解渴！
湯圓是關中地區農民的主食之壹。也叫“哄上坡”，意思是不餓。攪團的方式很多，吃的方式很有講究。吃不下飯的人經常鬧出很多笑話。
傳統的和面方式是以玉米粉為主料，用堿水攪拌成糊狀，倒入燒開的鍋中，燒開後開鍋。壹只手拿著木勺朝壹個方向不停的攪拌，另壹只手抓著壹把玉米粉，均勻的撒在鍋裏。壹邊攪拌，壹邊把玉米粉撒到稀稠，用勺子提起來，然後倒入鍋中，看果凍是否透明。透明的，在碗裏舀點涼水，沿著鍋的內圈晃。蓋上鍋蓋，煨，煨。
說起來容易做起來難。難點在於：第壹個難點在於攪拌。俗話說“要想把面團攪拌好，就360度攪拌。”可見這種面團的攪拌方法很有講究，很費功夫。同時，妳在“攪拌”的時候，總是朝著同壹個方向攪拌，這樣做出來的面團(膠體)結實而有粘性，吃起來爽口而整齊。第二個難點在於對薄稠度的把握。吃過炒面的人基本都知道壹個笑話，“瓜婆攪團”，就是這個道理：瓜婆抓不住薄與厚，把面撒薄，濃了再加水。結果就出現了“鍋溢出來”的現象，嚇得瓜婆對著媽媽大吼。她媽生氣地說：“要不是我媽縫被子，把我縫在裏面才能出去，妳今天就得挨打了”。其實都是壹個積累經驗的過程。第三個難點在於火力的掌握，大火煮，大火攪，再文火煨。避免大火，避免燒焦的味道。
餃子的吃法有很多種，最大的***同點就是不用嚼。果汁有兩種，壹種是果汁，壹種是沒有果汁。果汁按調味可分為糖漿汁和醋汁兩大類；沒有果汁通常和混合蔬菜壹起吃。
吃土豆泥是很有講究的。正宗的土豆泥汁，味道濃稠，難以退去。能吃的，攪拌三四碗後，汁還是清湯，只是汁的風味濃度略淡；那些吃不下的，吃完壹碗，就成了混湯。
如果妳想在炎熱的天氣吃“冷魚”，妳可以顯示攪拌的強度。“冷魚”時間越長，越好攪！
言歸正傳，這個晚會的劇透是必須的！我快五歲了，也算是“家庭食客”了。三碗下肚，我嘆了口氣，“甜，甜，甜！”我看了朋友壹會兒，會心地笑了：喘口氣，我們繼續吃。壹碗紅汁，油油的韭菜半寸長，油油的辣椒籽大，金黃的辣椒籽浮在碗裏，漿水醇香，酸酸的，香香的。碗中間躺著的攪拌球像只大白兔，可愛到讓人垂涎三尺！
攪黨團的關鍵特點就是吃得越多越壯。吃的越多，越清爽，越敏捷。軟硬適中，絕不會比其他地方攪團差。吃到最後，難以下咽。
出了當家大院，人擠人，肚子脹得厲害，艱難地走著，感受著嘴角辣椒的香味，胃翻了個身，壹股激蕩的香味湧了上來，細細品味。