平和琯溪蜜柚歷史悠久，馳名中外；清代學者施鴻葆在《閩雜記》壹書中說“品閩中諸果，荔枝為美人，福桔為名士，若平和拋則俠客也。”
明朝時期的琯溪蜜柚叫平和拋，是由西山李第八世祖西圃公培植成功的'。明嘉靖年間，閩藉貢生張鳳苞在為其好友西圃公撰寫的墓誌銘中記載：“公事農桑，平生喜園藝，猶喜種拋，枝軟垂地，果大如鬥，甜蜜可口，聞名遐邇……”。
明嘉靖年間的壹個夏天，壹場大雨，引起山洪暴發，西圃公的果園全部被洪水沖毀，待洪水退後，果園損毀殆盡，唯獨壹株柚樹歪躺田間，他心痛不已，馬上把樹扶正，並用土培好，累累碩果僅剩零星幾個。秋季時節，幾個柚果大如量鬥，皮似金黃，西圃公將這柚子剝開品嘗，發現裏面沒子，皮薄而味珍，果肉晶亮如玉，吃起來象蜜壹般透甜，故取名為蜜柚。後來，西圃公發現受損樹枝培土處長出嫩芽，便將生根的枝條鋸起來，進行種植，當時就是用這樣的辦法將枝條壓在土下並捅破皮。 後來，西圃公傳人就在這個地方及周邊不斷種植，並慢慢傳播開。
在平和西山邊上有條溪，古時候就叫琯溪，溪的兩岸都種有蜜柚，琯溪蜜柚故此得名。琯溪也成為當時運輸柚子和其他物品的主要交通要道。由此推斷，平和種植琯溪蜜柚至少已有500年以上的歷史。
平和琯溪蜜柚在歷史上曾經留下過輝煌的印記。早在清乾隆年間就成為朝廷貢品。時任福建巡撫的王凱泰有詩雲：“西風已過洞庭波，麻豆莊上柚子多。當年文宗若東渡，內園應不數平和。”詩裏的“內園應不數平和”，講的就是平和琯溪蜜柚是朝廷貢品。清同治皇帝還欽賜“西圃信記”印信壹枚和青龍旗壹面，作為平和琯溪蜜柚進貢朝廷的印信和標識。
如今的平和琯溪蜜柚種植面積達八十萬畝，壹百多萬噸；悠悠茂林，金碧燦果，清蜜甘醇，酸甜適中，朝廷貢品，馳名中外。平和人上達縣委，下至平頭百姓，人人有柚園，年年慶豐收；昔日窮山沃水，今朝柚果花香。
走在柚林蔭翳小道，據高臨下，放眼俯視，縣城美景，林立樓宇，井序街市，盡收眼底，和邑秋景，欣欣向榮，壯哉平和，美哉琯溪。