成武醬是菏澤的特產，發展歷史悠久，已有300年的歷史。成武地理環境非常優越，陽光充足，土壤肥沃，特別適合大頭菜的生長。當地人會用傳統的腌制工藝對質量好的大頭菜進行處理，最後腌制出來的成品口感酥脆可口。
2.黃河鯉魚
黃河鯉魚是菏澤著名特產之壹，金磷紅尾，肉質細嫩，自古被列為魚中之首。
3.油炸袋
水煎包是魯西南的名吃之壹。上下金黃，外酥裏嫩，口感極佳。餡料也分羊肉、豬肉、素菜等等，非常好吃。
4.莊磨
莊饃是菏澤的名吃之壹。它是將混合好的面粉面團用手拍成長條，然後在上面塗抹餡料，最後折成卷拍成橢圓形，最後放入油中炸制而成。制作精良的莊包子外酥裏嫩，鮮美可口，風味獨特。
5.曹縣烤牛肉
曹西安縣的烤牛肉是荷澤的特色菜。它是由生長1-2年的魯西南黃牛，再用各種調料和精鹽腌制而成。然後用小火煮，晾幹，最後用植物油炸，可以慢慢享用。
6.單縣羊湯
單縣羊肉湯是菏澤的名吃之壹，已有200多年的歷史。它的制作工藝非常獨特。調料拌好後，羊肉湯的湯汁又濃又白，不腥又鮮美，深受當地百姓的喜愛。
7.耿蛋糕
耿糕是菏澤傳統名點之壹。不僅在全國家喻戶曉，在封建時期還被列為朝廷貢品。耿糕是以當地優質柿子為主要原料，采用傳統制作工藝制作而成。最好的耿餅色澤橙黃，肉軟甜，吃起來醇厚。
8.菏澤芝麻糖
菏澤麻糖是菏澤的特色傳統名稱，已有200多年的歷史。它以優質芝麻、大米、麥芽糖為主要原料，結合傳統制作方法精制而成。成品芝麻糖口感酥脆可口。
9.菏澤面塑
菏澤面塑是菏澤的特產，歷史非常悠久，在堯舜禹時期就開始出現。菏澤面塑的制作工藝非常考究。它以糯米粉為主要原料，染成各種顏色，最後制成各種雕塑。成品非常逼真。
10，蒙泰宴會酒
蒙泰宴酒是山東菏澤著名的特產酒，起源於春秋戰國時期，已有2000多年的歷史。蒙泰宴酒的制作工藝非常復雜，全部采用當地優質的高粱、玉米、小麥等農作物為原料進行發酵，使得生產出來的蒙泰宴酒口感細膩、醇厚、回味悠長。