旅遊管理專業為什麽要上餐飲課？

鍛煉學生。旅遊管理專業開設餐飲服務課程的主要目的是培養學生的實踐技能、管理技能和業務技能。旅遊管理人員主要服務於旅遊壹線的技能型人才，如酒店壹線服務人員、西餐配餐、西餐廚師、中餐廚師等，因此也需要了解餐飲服務方面的知識。