所謂泛旅遊產業，是指超出觀光、休閑、度假等傳統旅遊概念的更加泛化的旅遊產業概念，是為人們提供具備趣味性、藝術性、知識性、刺激性等特性的體驗消費的壹系列產業的總稱，其內容包括會展、運動、康體、娛樂等等，產業鏈連接到餐飲、運輸、酒店、商業、農業等等。單壹特性的消費內容已無法滿足人們的消費需求，因此，泛旅遊產業的各產業之間有很強的融合趨勢，融合之後的產業結構將形成很高的附加值和溢出效應。
泛旅遊產業通過提供具備吸引力的體驗內容結構，吸引人們聚集，從而產生極大的區域聚集和經濟帶動作用，往往會帶動壹個區域的城市化進程，形成遊憩區、度假區、會展區、娛樂區、步行街區、購物遊憩區、及旅遊小城鎮等等，推動區域型旅遊房地產和商業房地產發展。
因此，泛旅遊產業被廣泛用作為提升城市功能，推動城市經營的有效手段。
從經濟運行的角度，也把泛旅遊產業看作為“出遊型消費經濟”。在以“出遊行為”作為前提的條件下，所有的消費經濟通過相互融合，構成了巨大的消費經濟構架。