雲南蒸球怎麽做好吃？

蒸鍋是產於雲南的壹種砂鍋。中間有壹根管子通向鍋底，但不伸出鍋外。做飯時，食物放在管子周圍，砂鍋放在鍋裏煮，食物被從管子進入砂鍋的蒸汽蒸熟。這個蒸丸子簡單易學。原湯原汁原味，湯汁清醇，丸子嫩香。它在鹹宜很受歡迎，老少皆宜。

食品

肉末、金針菇、豆芽、小蔥、姜、雲南火腿、金鉤、雞精、白胡椒粉、鹽。

生產步驟

1.豬肉末中加入鹽、雞精和水，拌勻。做肉丸。

2.金針菇和黃豆芽去蒂洗凈。

3.老姜洗凈，拍爛，切片。雲南火腿洗凈，切成小塊。洗金鉤。

4.將金針菇、黃豆芽放入雲南蒸鍋底部，加入老姜片、雲南火腿、金鉤。

5.加入豬肉丸。

6.蓋上鍋蓋，放在壹鍋開水上，用毛巾裹緊，蒸45分鐘。

7.關火，加入少許鹽、雞精、白胡椒粉拌勻。

8.小蔥洗凈，切成蔥花，撒在湯上。