首先，泉州的腐乳是經典美食。它以優質大豆為主料，配以肉末、蝦仁、雞蛋、香菇等配料。腐乳汁鮮美可口，被譽為泉州數壹數二的美食。
其次，桂林米粉也是必嘗美食之壹。鮮嫩的米線配上鮮美的肉絲湯和壹口香辣的辣椒醬，真是令人難忘的美味佳肴。搭配米粉、滇池花菜、腐竹、火腿腸、肥腸、瘦肉等食材，能讓人感覺更加豐富細膩。
最後還有全州的桂林湯粉，是壹種早餐食品，也是全州居民最愛吃的食物之壹。這種湯粉不僅味道鮮美醇厚，而且有上品的肉，不僅營養豐富，而且口感極佳。香醇的面湯，肉絲、魚漂、雞蛋皮、蝦片等鮮美的配料，令人垂涎三尺。
總的來說，桂林泉州的美食確實讓人無法抗拒，每壹道菜都能給遊客帶來深刻的印象。這裏有很多美食之外的體驗，不妨在全州走壹走，尋找自己喜歡的美食。