安康學院是安康唯壹的省屬全日制普通公辦本科院校，主要任務是培養具有較高綜合素質和創新精神的應用型人才。其前身是安康學院，創建於1958。1963因國家經濟困難關閉，8月恢復1978。1984年6月經陜西省人民政府批準更名為安康師範學院，2006年2月經教育部批準轉制為安康學院。
安康市位於陜西省南部，秦巴之間，漢江之濱，毗鄰鄂、渝、川三省，處於關中、成渝、江漢經濟區的幾何中心，氣候宜人，資源豐富，交通便利。秦、楚、巴、蜀多元文化格局在這裏交融，成為生活學習的理想之地。
安康學院專業介紹:
全日制本科生12000余人，學科涵蓋法、教、文、理、工、農、管、藝、經、醫等十大類。二級學院13，本科專業41，以茶葉、魔芋、生豬養殖、富硒食品為特色。
以教師培訓為特色的教師教育學科方向，以陜南民俗文化為特色的人文社會科學學科方向，以陜南生態經濟、生態旅遊、漢江水資源為特色的秦巴資源保護與利用學科方向。學校獲批國家優秀農林人才教育培養計劃1個，國家壹級專業2個，國家特色專業和綜合改革試點專業1個，省級壹級專業9個，省級特色專業2個，省級綜合改革試點專業3個。省級重點學科1個。