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山西有哪些美食和名勝,山西四合院的結構、布局和功能?

山西之名,因居太行山之西而得名。春秋時期,大部分地區為晉國所有,所以簡稱“晉”。戰國初期,漢、趙、魏三分晉,故又稱“三晉”。全省總面積15.6萬平方公裏,總人口近3400萬。省會太原,下轄11個地級市和119個縣、市、區。

世界文化遺產

平遙古城和雲岡石窟

中國歷史文化名城

大同(第壹批)、平遙(第二批)、新疆祁縣、代縣(第三批)

中國歷史文化名鎮。

山西省靈石縣靜升鎮(第壹批)、山西省臨縣磧口鎮(第二批)、山西省襄汾縣汾城鎮(第三批)、山西省平定縣娘子關鎮(第三批)

中國歷史文化名村

山西省臨縣橋口鎮西灣村(第壹批)、山西省陽城縣北流鎮黃城村(第二批)、山西省介休市龍鳳鎮張壁村(第二批)、山西省沁水縣土窩鄉西文星村(第二批)、山西省平遙縣月壁鄉梁村(第三批)、山西省高平市元村鄉梁湖村(第三批

國家重點風景名勝區

五臺山、恒山、黃河壺口瀑布、北武當山和五老峰

國家自然保護區

歷山、交城龐泉溝、寧武蘆芽山、陽城蟒河、五鹿山

國家地質公園

黃河壺口瀑布、寧武萬年冰洞、五臺山、壺關太行山大峽谷

第壹批全國古籍重點保護單位名單

山西省圖書館和山西博物館

地方特產

山西有很多種土特產。稷山大板棗、杏花村汾酒是我國古老的歷史名酒,清麗如晶,清香可口,暢銷海內外。山西老陳醋酸甜可口,不僅調味好,還能消食、美容、殺菌。欽州黃粟形似珍珠,是皇家貢品;平遙牛肉色香味俱全;清徐葡萄、汾陽核桃、柳林木棗。太原腦等名優土特產也是風味各異,回味無窮。此外還有六味齋醬肉、雙合餅、推光漆器、晉祠飯、隰縣錦裏等。

特別的

丁香蒸肉五寨豬黑肉燉粉羊肉雜燴豬血灌腸左雲羊肉餃子(楊倩堡)右玉羊肉羊肉羊肉

特殊產品

寶德油棗玻璃圪棒程尼燕大同黃驊大同藝術瓷器代縣剪紙代縣推光漆器節慕巖樊氏黃岐仿古鐵汾酒

廣靈小米河曲紅果衡山黃岐黃河鯉魚龍木藤晉祠大米晉中剪紙玻璃制品面條塑料木碗平遙推光漆

清徐葡萄山西老陳醋散臺黨參臺灣香菇臺灣硯臺銅川梨銅火鍋推漆羊毛地毯原平裏雲岡絲曼朱山西蘋果醋米醋山楂山西省地處華北西部黃土高原東翼,地理坐標為北緯34° 34 ' ~ 40° 43 ',東經110 14 ' ~ 114° 33 '。東西寬約290公裏,南北長550公裏。全省總面積15.63萬平方公裏,占全國總面積的1.6%。邊界的輪廓是壹個從東北向西南傾斜的平行四邊形。東面有雄偉的太行山作為天然屏障,毗鄰河北省。西部和南部被洶湧的黃河切割,面向陜西省和河南省;它北鄰內長城,與內蒙古自治區接壤。

雙塔寺、中華福山園、晉祠園山西地貌復雜,有山地、丘陵、高原、盆地、階地。山地和丘陵占總面積的三分之二以上,大部分在海拔1000米到2000米之間。最高點是五臺山北臺野豆峰,海拔3058米,最低點在垣曲縣西洋河入黃河的地方,海拔只有180米。

山西四周山川環繞,丘陵起伏,溝壑縱橫,大部分為山地丘陵。東有太行山,西有呂梁山,北有恒山、五臺山,南有中條山,中有太嶽山。五臺山主峰葉竇峰海拔3058米,是華北最高峰。中部從北到南有大同、忻州、太原、臨汾、長治、運城盆地。主要河流有汾河和海河。我國河流1000多條,其中流域面積100多平方公裏、河長150多公裏的河流240條,河長4000多平方公裏的汾河、沁河、涑水河、三川河、水心河。汾河最長,全長659公裏。被譽為中華民族文化搖籃的黃河,北起偏關縣老牛灣,直瀉千裏,到達芮城縣風陵渡後轉向東,南至垣曲縣碾盤溝出境,途經19縣560個村,流量965公裏。黃河流經晉陜峽谷,在薊縣壺口地區河床突然下降15至20米,流水直下,形成壯觀的壺口瀑布。山西地形復雜,地處中緯度地區,屬暖溫帶和溫帶大陸性氣候。冬冷夏暖,四季分明,南北差異大,垂直差異大。

山西地形多樣,高差懸殊,既有緯度地帶性氣候,又有明顯的垂直變化。山西地處中緯度,離海不遠,但由於山脈的阻隔,夏季風影響不大,屬於溫帶大陸性季風氣候。年平均氣溫3 ~ 14℃,晝夜溫差大,南北溫差也大。西部黃河流域、太原盆地、山西東南部大部分地區平均氣溫在8 ~ 10℃之間,臨汾、運城盆地年平均氣溫在12 ~ 14℃之間,冬季全省氣溫在0℃以下,夏季全省氣溫普遍偏高,7月氣溫在21 ~ 26℃之間,山西無霜期長,南方和大同盆地為110 ~ 140天,五臺山僅為85天,忻州盆地北部和東部山區為135 ~ 155天,臨汾和運城盆地為200 ~ 220天。全省年降水量400 ~ 650毫米,但季節分布不均。夏季6-8月降水高度集中多雨,占全年的60%以上。全省降水受地形影響較大,山地多,盆地少。山西有三個多雨地區,壹是山西東南部的太行山和中條山,二是五臺山,三是呂梁山。山西是中華民族的發祥地之壹,歷史悠久,文化底蘊豐厚。至今已有3000年有文字記載的歷史,被譽為“中國古文化博物館”和“中華文明的搖籃”。“補天女神”的傳說發生在山西。中華民族的祖先黃帝和顏地都生活在陜西。中國古代的堯、舜、禹三位皇帝都在山西南部建都,分別是平陽(今臨汾)、普班(今永濟市)、安邑(今夏縣)。春秋時期,晉文公重耳是春秋五霸之壹。北魏時期,大同(當時叫平城)曾是北魏的首都。隋末,李淵父子起兵至晉陽(今太原),隨後奪取長安,建立唐朝,後將太原定為唐帝國的北都。元末明初,中原連年戰亂饑荒,而山西,尤其是山西南部地區,由於經濟繁榮,人口稠密,成為明初移民的主要地區。半個世紀以來,山西移民十幾次。洪洞縣的大槐樹是當時壹個主要的移民站。全國很多地方流傳的“問我祖上何處,山西洪洞槐樹”這句話就是由此而來。明清時期,晉商和晉商銀行的興起,聞名中外。

西河渡文化和丁村文化遺址表明,早在舊石器時代,這裏就有人類居住。中華民族的傳說中的祖先黃帝和顏地,把陜西作為他們的主要活動地區。堯、舜、禹三位史前偉人都曾在山西建都。中國歷史上第壹個奴隸國家政權夏朝也是在山西南部建立的。在商朝,山西是商朝的主要統治地區。周朝,晉國崛起於陜西,晉文公曾是春秋五霸之壹。秦漢魏晉時期,山西在政治、軍事、經濟、文化等方面都發揮了重要作用。南北朝時期,山西是北朝的統治中心,平城(今大同)曾是北魏的都城,晉陽(今太原)也作為北齊的“他都”和“都”,對山西的發展起到了積極的推動作用。唐太宗李世民建立了唐朝。於是,山西被唐太宗視為“隆興”之地,山西壹直被視為唐朝的肚腩,太原被命名為唐朝的“北都”和“北京”。唐朝時期,山西以其特殊的地理位置和發達的經濟文化而聞名於世。直到五代十國時期,山西在中國北方的政治軍事局勢中仍然起著舉足輕重的作用。宋遼時期,山西進壹步繁榮,是中國北方經濟文化的主要發達地區。元代中國有***11省,山西、山東、河北並稱元朝“腹地”,大同、平陽(今臨汾)、太原成為黃河流域的名城。當時山西的商業繁榮、經濟繁榮、文化繁榮,都是受到當時來華的偉大意大利旅行家凱爾的影響。6?1波洛的贊美。明代,山西商業發展迅速,全國領先。

黃河流經山西,孕育了無數英雄豪傑和仁人誌士。在中國的各個歷史時期,山西湧現出許多政治家、軍事家、科學家、文學家和歷史學家。最著名的有春秋時期的霸主之壹晉文公重耳,中國唯壹的女皇帝、唐代傑出的政治家武則天,中國三國時期的著名人物關羽,唐代的狄徐人傑、裴度,漢朝抗擊匈奴的著名人物衛青、霍去病,裴秀、 西晉壹位創立“制圖六體”的制圖家,中國古代四大名著之壹《三國演義》的作者羅貫中。 有唐代著名詩人白居易、王波、王之渙、王維、王昌齡,有唐代著名文學家、哲學家、政治改革家柳宗元,有晉代文學家、詩人袁浩文,有明末清初著名戲劇家關漢卿、白樸、鄭光祖三人,有思想家、文學家、醫生、畫家、畫家,有清末改革家楊澤秀、吳旭。可以說山西出類拔萃,壹代又壹代人。其中,晉商的足跡遍布中國,享譽世界。襄汾歷史悠久,文化古老。有聞名中外的“丁村人”遺址,也有夏朝陶寺遺址和春秋晉城遺址。此外還有漢末黃巾軍郭太蔔的白坡基地。以及金代在石圍村修建的“普京廟”,丁村明清民居建築等珍貴文物。

山西是厚重的黃河文化的主要代表之壹。古代人類文化遺址、帝都古城、寶砂佛寺、石窟和石碑、雕塑壁畫、古塔和古墓葬、佛道聖地、危樓和關隘、革命文物和歷史遺跡等。,從北到南,串起全省,形成了豐富多彩的山西人文景觀。目前,全省地面保存完好的宋金以前的古建築占70%以上,有珍貴價值的全國重點保護文物119余處。著名的旅遊景點包括雲岡石窟、懸空寺、應縣木塔和中國五嶽之壹的恒山。忻州旅遊區的五臺山、蘆芽山和楊家將、代縣;太原旅遊區的晉祠,晉中的平遙古城,昔日晉商的豪宅大院;臨汾旅遊區的堯廟、洪洞縣的大花樹、廣勝寺、薊縣的黃河壺口瀑布;鄆城旅遊區的解州關帝廟、芮城永樂宮壁畫、夏縣司馬光墓、永濟黃河鐵牛、永濟普救寺、迎迎塔等。平遙古城和雲岡石窟已被列入世界文化遺產。

山西省旅遊資源豐富,名勝古跡眾多。著名的有雲岡石窟、五臺山寺廟群、晉祠、應縣木塔、永樂宮、懸空寺、壺口瀑布、解州關帝廟、洪洞槐樹等。晉祠大米:產於太原晉祠鎮。這種米粒長,個頭大,形狀半透明飽滿,米色略棕,顆粒分明,香氣馥郁。吃在嘴裏,味道甜、韌、粘、有嚼勁。晉祠大米質地這麽好是因為水的關系。出產這種水稻的稻田,是用晉祠老泉澆灌的。這種水水溫低,含有明礬等礦物質。另外,晉祠附近的村莊比較肥沃,土壤比較黑,有利於水稻生長。

清徐葡萄:產於太原清徐縣。這裏是中國著名的葡萄產區之壹,素有“葡萄之鄉”的美譽。清徐葡萄已有1000多年的栽培歷史,葡萄產區主要分布在該縣西北部的丁山。這裏出產的葡萄質量好,味道鮮美香甜,色澤鮮艷,含糖量高。唐代詩人劉禹錫來並州時曾寫過壹首葡萄歌,歌頌清徐葡萄。葡萄產區的土壤、日照、氣候、水源都適合葡萄生長。經過多年的積累,形成了壹套完整的栽培管理技術和栽培經驗。清徐葡萄有50多個品種,最著名的優質品種有白平兒、黑吉鑫、紫龍眼,其中以白平兒葡萄最好,粒大,每人約七八毛錢,直徑三四毛錢。

老陳醋:山西醋很有名。老陳醋是山西醋中的瑰寶。

相傳山西在周朝就開始生產醋,而谷晉陽的壹些作坊在春秋戰國時期就開始釀造陳醋。第壹個正式推出“山西老陳醋”品牌的是王。清朝順治年間,王來到清遠(今清徐縣)開了壹家醋坊,當地原料充足,水質優良,將陳年白醋改為熏醋。實際上,陳醋的釀造要比王早得多。

山西食醋種類繁多,老陳醋是其代表性名優產品。還有很多其他品種如老陳醋、普通醋、雙醋、特醋、名特醋、醇香等。如果從生產醋的原料來區分,有高粱醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、紅薯醋等等。老陳醋具有壹般食醋的特點,如酸味醇厚、味濃、味長。同時還具有清香、綿柔、不沈澱的特點。另外,陳醋存放的時間越長,越是香酸可口,有味道。而且夏天不黴變,冬天不結冰,顏色呈深橙色,是山西醋中獨壹無二的精品。

太原玉雕:太原玉雕歷史悠久,雕刻工藝精湛,原料精美,產品多樣。它不僅是太原古老文化的象征,也是太原人民智慧的結晶。太原玉石資源豐富。附近婁煩縣產玉,晉中蔚縣產綠軟玉、剛玉;遠處,碧玉產於山西南部的夏縣,瑪瑙產於臨汾、鄉寧,這是太原玉雕從古至今能持續發展的重要原因。太原玉雕是以天然玉石資源為基礎,以材料為原料,應用於工藝美術,經過玉雕大師的精雕細琢,形成色、形、態俱佳的工藝美術產品。太原山西工藝美術廠的玉雕近年來有了新的進展。它不僅在表現名勝、花卉、人物等方面繼承了太原玉雕的傳統方法,而且在此基礎上大膽創新,精心雕琢出許多藝術水平很高的玉雕新品。

太原仿古鐵器:太原仿古鐵器是太原古代冶金技術的繼承和發展。太原晉祠宋鑄鐵聞名中外,是太原古代冶金技術最好的歷史見證。近年來,太原市北城金屬工藝廠以優質生鐵為原料,陸續生產出仿石鐵器。他們的產品種類繁多,做工精致,產品形象與原作相似,如“馬龍超闕”、“明九丁龍”、“雲岡佛頭”、“晉祠鐵人”等。,形象生動,表達自由,可與原作混淆。

玻璃制品:太原盛產玻璃制品。早在盛唐時期,就已經是“碧瓦朱耷照城垛”了。明清時期,琉璃瓦遠銷外省。據說太原馬莊蘇家制作的琉璃制品始於盛唐。這些釉料產品裝飾了山西的許多古代文物和建築,今天仍然熠熠生輝。朔州嫁人,和其他地方壹樣,壹般都是憑媒人之言,父母之命。雖然時代變了,風俗變了,但總的來說還是遵循著老習慣,尤其是在農村,重要的禮儀程序至今未變。壹般要經過相親、訂婚、結婚、回國四個步驟。

相親:媒人為男女雙方求婚,介紹雙方的情況,如年齡、生肖、出生年月、性格、長相、家庭經濟情況、父母等。兩家人權衡了壹下條件,召集所有人商量,打算結婚的,男方帶著媒人去女方家看看。雙方約定約好,然後邀請女方到男方家刮目相看。喜歡的那個會留在男方家吃飯,婚事默默協商。不喜歡就走。

訂婚:媒人在男女之間多次協商,確定彩禮和嫁妝,女方交換子女生日,定下吉日婚期,男方給她壹個“盒子”和部分彩禮,並設宴慶賀。第二天,女人設宴招待了男人。之後,他們在某壹天領結婚證,其中壹些人出國旅遊。結婚後,男女互贈壹些衣服,這叫換夏或換冬。,

結婚:婚禮前壹個月,要送聘禮,俗稱“茶”。男方請媒人把“新娘”外出就業時穿的衣服(內衣)和“水禮”(米、面、肉)送到女方家,並通知其婚期。之後,男女雙方的近親邀請未來的新郎和新娘回家吃飯,這被稱為“吃壹頓快樂的飯”。婚禮前壹天,所有的親戚朋友都來了,俗稱“請客”,有的請“鼓手”招待,所以也叫“安鼓”。晚上,男人和女人在自己家裏吃“翻面餅”。

婚禮當天,男女壹大早就炸油餅,稱為“吃喜餅”。早飯後,男方打鼓樂,擡轎子(有的用馬車或騾子擡轎子,現在基本用汽車)到女方家結婚。壹般來說,男方的伯侄關系結婚。新郎會給新娘帶壹條叫做“喜結良緣”的紅帶;拿壹個瓶子,裏面放壹個洋蔥,叫“生根之後”;壹塊五筋的豬肉或羊肉,稱為“留母肉”、“五方慶”。婚禮回來,男方要把其中兩根肋骨帶回來,以示婚後夫妻和睦,這叫“筋骨不可分”。女方提供茶葉、糖果、蛋糕等招待參加婚禮的客人。新娘穿上男方帶來的衣服(壹般是紅色的棉衣棉褲),和父母告別後,妹妹混上轎子(車)。她的壹些同齡人送新的,打開盒子,由“湯和”(也稱為團圓飯)陪同的人在預先選定的時間進入男方家。到了男方家後,新娘在親戚的帶領下,走上“紅地毯”進入新房,為“荷塘”們“煮茶”、吃“入場飯”。中午,新郎新娘祭天拜地,酒席叫“坐席”。席間,新娘和新郎要向客人敬酒,向他們敬禮,並認識他們的大小。晚上,新娘和新郎的姐夫主持洞房儀式,俗稱“倒鍋”,讓新娘和新郎說繞口令,猜燈謎和講笑話,互相取笑。之後夫妻倆吃了對面的飯,直到深夜才吃完。第二天壹早,新郎新娘向親友鞠躬,道“拜”(有的地方是拜完天地後舉行),受拜的壹方送禮祝賀。

回鄉:壹般在婚禮結束的第二天,女方家派人、派車邀請新郎新娘回鄉,並設宴款待新郎新娘及其親友。席間,他們向客人敬酒,向客人敬禮,認出他們的大小,當晚或第二天再來。婚後第四天,女子跟隨丈夫走親戚,稱為“月活”或“四月六日活”。

近年來,隨著社會的進步和時代的發展,朔州的婚俗也發生了很大的變化,禮儀淳樸。

古代朔州的喪葬禮儀程序極其復雜,壹般可分為三類:小集、大集、燒紙、送燈、喪、喪、復原。

有人死後,穿壽衣,破窗紙,撐戶門板,停在後杭,殺“倒掛雞”,頭下燒紙、燈、香作祭品,兒女放聲嚎啕。這是壹個小收藏。然後貼個“災”,在街門外掛個“告示紙”,通知村裏。晚輩和孝子戴到主人(死者的至親)家吊唁。第二天晚上,屍體被搬進棺材,俗稱“入疊”。屍體上蓋著紅布,棺蓋未鎖,靈柩停在大廳裏,放著供品,點著長明燈。親戚朋友,族人和鄰居都去靈前燒紙吊唁。