本來不打算寫的，因為這家店名氣太大，在番禺區老城區中心的市橋名列前茅:用餐高峰期絕對不會有位置，線上的卡和優惠券上線半小時就被搶購壹空，各種探店視頻滿天飛...甚至我背著相機，背著三腳架在店裏上躥下跳找角度拍照，前臺小哥臉上都沒有壹絲波瀾——作為“網絡名人店”，他們已經習慣了。
所以我就簡單的從壹個路人的角度寫下我對這種粵菜小吃的印象。
當時的情況是這樣的:
下午4點多，跑了壹天，又累又汗又餓，想吃好多好吃的...但是，我晚上8點就要離開廣州了，時間只夠吃壹頓簡單的小吃——
壹般在路上遇到這種情況，就不要指望吃什麽大餐了。我們就將就壹下吧。那麽這家茶餐廳就是“隨便”下的驚喜。
店名是:休閑茶餐廳。
店鋪對外展示渠道使用的文字都是繁體字。
“老廣東”的感覺。
說到茶餐廳，壹般指的是具有廣東特色的美食店。個人感覺它的概念有點類似北京護國寺的小吃。賣的食物以小吃、零食、飲料為主，沒有“大盤菜”。它是可取的、方便的和有效的。
就是這家簡單不起眼的店，在粵港多個城市開了很多年。
好的茶餐廳可以傳三代，街坊可以從祖輩吃到孫子輩，作為地域文化活吃。
介紹壹下我這次在休閑茶餐廳吃的東西。
雞排、奶酪、雞蛋和菠蘿包
顧名思義，這是壹種類似漢堡的食物，由四種食材組成。
菠蘿包在很多甜品店都很常見，因皮的質地有點像菠蘿而得名。菠蘿油，就是用這種面包加上滑滑的雞蛋和奶酪做成的，在香港和廣東很受歡迎。
奶酪有壹點鹹味，含有黃油。壹小塊就讓整個菠蘿油嘗起來“沸騰”。
滑蛋的蛋黃煮得恰到好處，不松不緊，也不老。
然後放壹塊雞排在上面，很快就上桌了，色香味俱全。看起來誰都會做，其實功夫在後面。
把這些食材拆開來看，每壹塊的工藝都是粵菜文化的百年傳承。
日式麻醬蟹丁
對於北方人來說，光看這個名字就會以為這是壹道葷菜，其實是“醬面”。
芝麻醬是壹種經過多道工序制作的醬，有點貴。這種烘焙醬糖、鹽、油和熱量都很高。通常用來拌涼菜和沙拉，比較適合拌面條。
作為調料，只需要加壹點點就可以“提神”了。
“老丁”是壹個帶有濃厚港味的名字。其實就是把方便面放在水裏煮，然後把水過濾幹。
當妳去壹家廣式茶餐廳享用美食時，如果妳點了壹盤魚丁，妳會發現老板已經給妳端上了壹盤。
不要驚訝混方便面，這是茶餐廳的經典主食。
這是我在香港網絡名人店吃的“方便面”。哈，是壹樣的。
當然，面本身是次要的，精華在醬裏。
比如這次在休閑茶餐廳吃的魚丁，配上優質的蟹肉和新鮮的魚子醬。魚子醬球在我嘴裏跳來跳去，滿嘴都是新鮮的海鮮。
我們平時做泡面，吃的時候覺得特別香，但是吃完就有點“惡心”——廣式魚丁不會。
這大概也是茶餐廳這種特產能流傳百年的原因之壹:用最簡單的食材，用最用心的工藝，看起來沒什麽特別，卻能讓妳壹次次回眸。
魚蛋和兩杯飲料。
個人感覺休閑茶餐廳的魚蛋味道壹般。在廣東，想吃魚丸就得去潮汕的小店，這裏就不展開了。好在只需要幾塊錢，性價比很高。
其實休閑茶餐廳的所有菜品價格都非常親民，這也是它能迅速“火”起來的原因之壹。
檸檬茶必須加冰。用吸管慢慢喝。那片生檸檬片的味道會壹點點進入妳的口中，這將使人立即冷靜下來，並使他們徹底涼爽。和老丁簡直是絕配。
奶茶是重點，也是這家店的招牌飲品。
正宗的廣式奶茶，上桌的時候是苦的。老板會附贈兩袋糖，但我自己從來不加那種糖。
不加糖的奶茶不會打亂妳的口味。不叫“喝”，叫“品嘗”，喝起來像純牛奶。
只有不加糖，才能感受到原汁原味的醇香。
第壹眼喝不習慣，但只要喝三遍，每次喝甜奶茶都會懷念茶餐廳的味道。
我是大宏姐，音頻電臺旅遊頻道主播，職業旅行者，專註小眾玩法，分享冷門目的地。旅行不是壹種態度，而是生活本身。