簡介:
1.代表性特產:張家界最具代表性的農產品是張家界三寶(由葛粉、慈姑、土家草莓茶、杜仲茶組成)。
葛根粉:張家界盛產葛根，也是當地人喜愛的食物之壹。可以用開水沖服，也可以和肉壹起炒，成為壹道美味。具有清肝瀉火、解暑解毒、健胃健脾、滋陰壯陽、補虛益氣的作用，還具有抗衰老、強身健體等保健功效，故有“禦膳”之譽
巖耳:又名巖耳，生長在武陵源景區的砂巖懸崖上。《永定縣誌》載:“巖耳為民間之寶，中餐美味，有清熱清火滋補之功。還有肉當湯或者燉雞，好吃。”它在古代被列為貢品。“采石耳壹端系壹根長繩，另壹端系壹根釘子，在石中逐漸移動，下壹次遭遇也是如此。”“偶爾飛虎隊割斷繩子，就會變成灰塵。”因此，石耳極其珍貴。張家界所有景點都有售。
杜仲茶:又名絲皮、絲皮、絲棉皮、玉絲皮、絲中等。，屬於落葉喬木。杜仲。是我國特有的珍稀樹種，具有較高的經濟價值，已被我國有關部門確定為國家二級珍貴保護樹種。杜仲葉橢圓形或卵圓形，長7-375px，寬3.5-175px。表面黃綠色或黃褐色，稍有光澤。頂端呈錐形，基部圓形形成寬楔形，邊緣呈鋸齒狀，葉柄短。酥脆，揉起來易碎，碎面有少量銀白色橡膠絲相連，微苦。
土家草莓茶:土家草莓茶，又名土家花蜜茶、土家神茶，也就是俗稱的毛焰莓、靈芝、眉茶、藤茶、苦花蜜、婺源雪菊、毛焰莓茶、觀音草、山甜茶、蘆筍茶等。野生長壽藤不能人工移植。據科學研究，這種植物是四世紀冰川消亡後，僅生長在海拔800~1300米雲的張家界原始森林紅砂巖中的稀有物種，其環境未受汙染。