中國人民以食為天，而香港人正正遺傳了這份對食的要求，衍生出多種地道風味食品，例如∶泳池門口小食∶韮菜豬紅；戲院門外小食：煨魷魚；還有冰室美食等，這些香港味道，是香港人的飲食集體回憶，回味這些食物，等同回味成長中的酸甜點滴。節目會由這些美食出發，把這些美食的由來、歷史、現今演變娓娓道來，節目主持陳啟泰甚至帶觀眾「掃街」食盡臭豆腐、豬大腸這些令人又愛又恨的美食．．．以這些食物作引子，將香港人過去近半世紀的成長故事及回憶，***同回味。
陳啟泰表示，這個節目令他感受良多，例如，壹次拍攝他到了壹家老字號的豆品鋪，他嘗試親身用可磨磨黃豆，由於可磨很重，他費了不少氣力，也流了很多汗水，當他知道老板十多年來天天如是，始覺壹碗甜美的豆腐花背後原來要經過辛酸血汗才能完成。