廣州市旅遊商務職業學校專業壹覽表 廣州市旅遊商務職業學校酒店管理系專業
廣州市旅遊商務職業學校酒店管理主要研究經濟學、管理學、酒店管理等方面的基本知識，接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務技能訓練，進行酒店的服務、管理、經營等。例如：酒店的客房預訂、前臺接待、客房服務，酒店餐廳的服務與經營，酒店發展的規劃設計，酒店的投資、經營與管理等。
廣州市旅遊商務職業學校烹飪與健康系專業
廣州市旅遊商務職業學校由中餐烹飪與營養膳食、西餐烹飪和西餐烹飪（烘焙技術與高級餅店管理方向）三大專業及專業方向組成。2018 年，中餐烹飪與營養膳食專業獲批成為首批廣東省雙精準示範專業建設項目。
烹飪專業創辦於 1973 年，是廣東省的重點專業，也是廣東省的龍頭專業。作為廣東省第壹個創辦烹飪專業的學校，為廣東省餐飲業的發展輸送了大批烹飪頂尖管理人才。現各大星級酒店餐飲部的管理人員很多都出自本專業，在社會上享譽良多， 蜚聲海外，被譽為“粵菜廚師黃埔軍校”。