埃及飲食文化簡介
特性
這些國家的生活特點基本相同。大多數人信仰伊斯蘭教，吃清真食品，主要是西餐。
飲食愛好
喜歡吃素菜。愛吃西紅柿、黃瓜、洋蔥、土豆和牛肉、雞鴨、雞蛋等。我喜歡喝酸奶，咖啡和果汁，早上喝濃咖啡，下午和晚上喝橙汁。我喜歡吃新鮮水果，比如香蕉、桃子和西瓜。
品味和實踐
口味要清淡，喜歡辣的，類似川菜的味道(伊拉克人不吃辣椒，大蒜)。他們喜歡炒、烤、煎、炸、烤的菜，要求做的徹底。
吃蔬菜的例子
烤雞、涼拌雞、涼拌牛肉、炒紅薯、炒牛肉絲、炒辣子雞、炒丸子、炒西紅柿、西紅柿炒雞蛋、西紅柿牛肉片、洋蔥炒牛肉絲、洋蔥燉雞、雞湯、素菜。
忌口
從來不吃豬肉食物，不吃動物內臟，但是肝臟可以吃，不喜歡紅色的帶汁燉菜。
埃及飲食文化常識
埃及有兩種烹飪風格:法國烹飪和意大利烹飪在富裕家庭中很受歡迎，而阿拉伯烹飪在貧困家庭中是主要風格。辛辣的菜肴是埃及大眾最喜歡的口味，洋蔥、大蒜和辣椒被添加到許多菜肴中。
埃及烹飪材料的特點是:廣泛使用大米、大豆、羊肉、山羊肉、家禽和雞蛋；大量食用奶酪(山羊奶酪型)和酸性產品；我也喜歡用蔬菜當菜；魚在沿海地區很受歡迎。但有壹點很特別，那就是埃及人不吃豬肉。
埃及人吃面包，包括玉米、大麥和高粱。米飯不僅是配菜，也是主食。他們把米飯叫做食物？羅澤特。。類似的飯，還有？政府？蒙托蒙斯？它是用紅豆、檸檬、植物油和薏米燉的。這頓飯是怎麽回事？伊萊。馬洛赫？也就是肥鵝和肉湯配香草、炒蒜、芹菜末做成的湯。在可樂上烤羊肉，在街上賣糖果？巴巴福？(像巴黎冬天賣的炒小米)，還有土豆制品等。，都是埃及人喜歡吃的食物。非常受歡迎的小吃是棗，尤其是甜檸檬和杏仁面團？卡納華？、糖水蒜、炸豆丸子、土耳其杏仁。主要的熱飲是茶，最受歡迎的冷飲是冰果汁和甘蔗汁。
在埃及，不同的宗教節日有不同的節日食品，如齋月吃紅燒蠶豆和甜點；開齋節吃撒糖的魚幹和點心；文峰節吃鹹魚、大蔥、大蔥；在宰牲和放牧的節日，我們應該吃烤羊肉和油餅。
古埃及人壹天吃兩頓飯，後來改為三餐。早餐主要是奶酪、面包和咖啡。午餐和晚餐比較講究，肉類、米飯、面食、水果比較常用。他們很重視飯前洗手，還默念？以仁慈仁慈的上帝的名義？。飲食習慣用右手抓食物，吃完再說？壹切贊頌全歸真主，萬物之主？。隨著現代文明的傳播，使用刀、叉和勺子的人越來越多。
埃及美食介紹
壹:Kabab(烤肉串)
Kabab的意思是烤肉串，但是埃及的？卡巴？新疆烤串和北京街頭差距很大。？卡巴？選料很考究，壹般只用羊腿和背上的瘦肉做原料，而國人很愛吃的尾油，根本不考慮。
制作？卡巴？烹調時，先將挑選的羊肉刷上精鹽、胡椒粉、姜蔥、橄欖油混合的調料，再切成四五厘米見方的塊，依次放在壹米長的鉆子上，放入專用烤箱，待肉色變黃後即可出鍋。烤的？卡巴？香味四溢，嫩而不焦，口感極佳。吃飯的時候，用？陶黑娜？(壹種類似芝麻醬的佐餐醬)還有當地用黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔、萵筍葉做成的沙拉，味道也不壹樣。
卡巴在埃及也是壹道很受歡迎的菜。大大小小的餐廳菜單上都可以找到，價格在20埃鎊左右。
埃及有很多專門的企業嗎？卡巴？每家店，每家店？卡巴？店裏有自己的食材秘方，烤的？卡巴？口味不壹樣，遊客不用擔心吃膩。
二:福爾和塔阿米耶。
Fuul和Ta'amiyya是埃及非正式的國菜。
Fuer由蠶豆制成，用油、檸檬、鹽、肉、雞蛋和洋蔥調味。田宮是由磨碎的雞豆和香料油炸而成的小球。在富爾和田宮中加入壹點西紅柿，用皮塔面包夾在中間，這是壹種美味的小吃。
三:莫洛奇亞。
Melokheya是壹種由錦葵制成的綠色濃湯。埃及尼羅河兩岸經常可以看到壹種綠色植物錦葵。這種花非常漂亮，不僅可供觀賞，還是壹種很好的食用植物。埃及人非常愛吃錦葵湯。它的做法是:將它的葉子洗凈晾幹，然後搗碎，與羊肉、雞肉、黃油、大蒜等壹起煮湯。煮出來的錦葵湯濃綠粘稠，味道鮮美，配餡餅或米飯吃。
四:面包(Aish)
Aish是壹種外酥裏嫩的烘焙面包。當它剛剛制成時，它看起來像壹個氣球。冷了就成了空心煎餅。Eish原意為生命，其制作起源於希臘飲食文化中的皮塔餅。Eish是埃及人的主食，材質、形狀、大小不壹。基本上有兩種:壹種是機械的，形狀整齊圓潤。另壹種是手卷的，橢圓形的。吃餡餅有很多種方法。可以用手撕壹塊芝麻花生做的醬，也可以把肉和蔬菜放在餅裏或者什麽都不加直接吃。
埃及最便宜的食物是餡餅，而且大部分都有補貼。2008年，埃及壹個100g補貼餡餅的價格低於1美分(約合人民幣0.07元)，而非補貼餡餅的價格是補貼餡餅的10到12倍。埃及人對Eish非常尊重，從不浪費，因為這也是對上帝的不尊重。
五:烤雞飯
在埃及，烤雞飯是僅次於Aish的第二常見食物。在各大城市和旅遊景點都可以吃到。壹般分為點菜和套餐，點菜是烤雞配米飯，套餐會配壹碗湯，壹份沙拉，有時還會根據城市的不同配壹罐可樂。重量也分為四分之壹和二分之壹。價格很劃算，20埃鎊左右。
六:烤鴿子肉(Hamaam)
烤乳鴿肉不像雞肉和羊肉那樣常見，但在壹些傳統餐館中仍然可以找到。埃及烤鴿肉用的鴿子比歐洲的小，壹般用青麥和大米填充。Hamaam脂肪適中，酥脆可口，口感特別。吃膩了雞肉羊肉，可以試試埃及特色的烤乳鴿換換口味。
七:科沙裏(Koshari)
Kushali是埃及的平民特色食品，由大米、通心粉、洋蔥、黑扁豆和番茄醬制成。食材分開煮，吃的時候再混合在壹起。調味醋、蒜、辣醬、炒香蔥、豌豆可以根據自己的喜好加入。埃及的大街小巷都能看到Coushali的專賣店。開羅的壹些庫沙裏全是大米和壹半大米壹半空心粉做的，亞歷山大的庫沙裏全是通心粉做的。放很多調料出店吃也不錯。
八:肖爾馬(Shawerma)
Shewoma是壹種類似中國的肉糕，但是裏面的肉由豬肉變成了牛羊肉，外面的燒餅在埃及也改成了長條面包。Shewoma分為大、中、小三部分，價格約為10-12埃鎊。除了肉類，還會夾洋蔥或青椒等蔬菜，也可以選擇沙拉醬、番茄醬、辣椒醬等作為調味醬。妳可以在路上或者下午不太餓的時候在路邊找餐館。
九:炒魚飯
炒魚飯和烤雞飯壹樣，都是肉配飯。可以選擇白米飯，也可以選擇圖中顏色的米飯。我覺得黃米更好吃，而且是埃及的特色米。妳壹定要試試。此外，由於埃及是穆斯林國家，雞肉、牛肉、羊肉和魚肉是主要肉類。炸魚飯比烤雞飯略貴，也很常見。
十:卡塔耶夫
Katayef是埃及另壹種著名的甜點，也主要在齋月期間食用。它是用面粉加水和面制成的，看起來像中國的餃子，但它像壹個小雞蛋那麽大。不過裏面的餡料不是肉，而是葡萄幹、松子等幹果。然後，在油鍋裏炸至淡黃色，吃的時候撒上蜂蜜，又脆又甜。
猜猜妳有興趣:
1.阿拉善蒙古族飲食文化
2.埃及的文化特征和習俗
3.阿拉伯習俗
4.愛爾蘭飲食文化
5.王安石飲食要求介紹
6.南非的飲食文化有什麽特點？