鍋裏燒油9成熱，下姜蒜米，肉絲，大火快速把肉炒散，肉八成熟時，加入青椒炒熟，加鹽，生抽，雞精適量，翻炒均勻出鍋。說到中國美食，不知道有句行話叫，吃在中國，味在四川，這句話體現出了，川菜的博大精深。
鍋內熱油，小孩子吃不用添加任何香料。喜歡吃辣的可以加入幹紅辣椒、花椒、姜、蒜等進行煸炒。第四步:油熱把準備好的佐料炒香放入牛肉炒入味放入適量的鹽，雞精，生抽攪拌均勻起鍋倒入裝配菜的幹鍋鍋裏面開小火就可以開飯了說到中國美食，不知道有句行話叫，吃在中國，味在四川，這句話體現出了，川菜的博大精深。
我來自農村，也是世界著名的長壽之鄉壹廣西巴馬。我們最愛吃的家常菜確實有很多，最典型的有:水煮火麻南瓜苗，白切香豬，白切土雞，豆芽瘦肉湯等等…有時間的朋友到巴馬旅遊的話不防去農村客棧去品嘗品嘗當地的特色菜！我最愛的家常菜有很多，就比如煎釀三寶，酸菜魚、酸筍炒大腸，香煎雞翅，蒸水蛋，生炒排骨，魚香茄子，肉片炒玉米芯，清蒸魚，鹵水鴨翅掌。我是油腸子，喜歡吃肉，最愛吃的家常菜有老幹媽豆豉辣椒燒五線回鍋肉，還有雲豆燉豬蹄和芹菜牛肉沬及虎皮青椒等等菜，我是南方人，偏愛吃辣，很多人怕胖，只吃素菜，飲食要均衡，我是葷素要搭配公司要求每人6.5元/每餐標準，並且要三菜壹湯，琴姐如作者所講，每天都費勁心思的規劃菜品，說實話，每人6.5元要吃到三菜壹湯的確不好做，特別是現在的物價這麽貴的情況下就更難完成了，現在分享下每天不重復的三菜壹湯。