永年區地處半濕潤半幹旱地區，暖溫帶大陸性季風氣候，交通優勢十分便利。那麽，妳了解永年的哪些特產呢？接下來我收集了邯鄲有哪些，僅供大家參考。
邯鄲永年特產永年大蒜
永年蒜是河北省著名特產之壹，生產歷史悠久，產地集中，習慣稱廣府蒜。由於主要產於滏陽河沿岸，尤其是南巖村，永年蒜壹般稱為巖村蒜。永年蒜的特點是蒜頭大、皮薄、瓣肥、肉細、味美、麻辣香甜、蒜汁豐富、粘稠，壹直被視為上等調味品，生吃熟吃皆可。在各種宴會和家庭午餐中都可以看到。在河北南部的城鄉餐飲業，大蒜是壹絕。河北北部有句話叫“吃面不等於白吃蒜”。
大蒜是四大辛辣蔬菜之壹，原產於亞洲西部氣候幹燥的高爽。漢代傳入中國，明代永年縣。當時在西沿村至南沿村壹帶修建的“西八門”，使滏陽河水自流灌溉。此外，“下坡地”土壤肥沃，保肥保水能力強，為大蒜生產提供了優越的必要條件。至今已種植500多年，是永年蔬菜的壹大特產。
永年大蒜不僅可以食用，而且具有很高的藥用價值。所謂“大蒜解毒五毒”，大蒜不僅能殺菌，對急慢性腸炎也有獨特療效。近年來，科學研究發現，適量食用大蒜可以降低膽固醇，防治高血壓、腸炎，抑制癌細胞發生。大蒜富含大蒜素、有機鍺、硒和超氧化物歧化酶(SOD)，高於其他產區。其蒜汁粘稠，刺鼻，清香，蒜泥隔夜不變味；蒜雖小，但大而勻，是傳統的白蒜“四六八”瓣。加工的鹽漬蒜米和脫水蒜片(粒)出口世界多個國家，深受顧客喜愛。
永年蔬菜
生產規模4萬公頃，總產量200萬噸，總產值6543.8+0.9億元，占全縣農業總產值的56%，利稅50萬元。覆蓋農戶總數72000戶，加工企業超過100家。大型運輸組織120余家，運輸從業人員4000余人，已登記註冊。
驢肉香腸
永年縣的“驢肉香腸”起源於清末，已有近百年的歷史。是流傳至今的傳統小吃，是河北省永年縣的地方特產。
中國有句話叫“天上有龍肉，地上有驢肉”，驢肉因質量高，味道鮮美而被尊為上乘之品。永年“驢肉香腸”選用上等驢肉，剁成肉末，加入綠豆粉、磨香油、高湯，倒入驢肉腸衣中，紮成小捆，高溫蒸煮殺菌，最後用果木熏制而成。所以永年“驢肉香腸”也叫“驢肉灌腸”。驢肉香腸營養豐富，味道鮮美，回味悠長，深受消費者青睞。
永年縣飲食服務公司是壹家以生產和銷售驢肉香腸為主的國有企業。擁有全縣最大的驢肉香腸作坊，設備先進，技術力量雄厚。公司在傳統工藝的基礎上，經過多年的研究和改造，制定了驢肉香腸的生產標準。生產的驢肉香腸加工精良，味道純正，被邯鄲市政府指定為接待產品。永年縣飲食服務公司生產的“林銘冠”牌和？河牌香腸是公認的正宗永年驢肉香腸。
廣福牌驢肉系列
邯鄲市廣福食品有限公司(原永年酥魚廠)根據市場需求和地方特色，推出了壹系列驢肉產品，包括五香醬驢肉、精制驢八珍、驢腸、驢蹄筋、驢腸等產品。本品采用傳統配料，嚴格質量控制，新鮮驢肉和驢水為原料，配以珍貴調料精心加工而成。該產品色澤鮮美，長期食用不油膩，四季皆可使用。經過高科技殺菌處理，保質期長達十個月，是居家旅行和饋贈朋友的最佳禮品。
“廣福”牌驢肉系列產品於1999年榮獲“河北省優質產品”稱號。產品暢銷河北、河南、華北、東北等省市，現已暢銷南方市場，深受消費者歡迎。
呂遊燒餅
永年縣飲食服務公司是壹家以生產驢肉香腸為主的國有商業企業。驢油餅幹是隨著驢肉香腸的出現而產生的。它們起源於清末，已有近百年的歷史。它們是永年縣的地方小吃，由永年縣餐飲服務公司賓館大樓獨家生產。驢油餅幹以其香脆可口、營養豐富、品質優良，深受永年及周邊市縣消費者的喜愛。永年縣飲食服務公司大樓酒店擁有大型驢油餅幹生產設備和雄厚的技術力量。驢油燒餅是用精制面粉、高檔驢油和各種調味品經油炸、烘烤而成。近兩年，他們在傳統工藝的基礎上，通過研究和改造，重新調整了驢油餅幹的生產配方，使其更適合現代消費者的口味需求，日銷量達4000多份，成為消費者日常生活和宴請的主要食品。
桂粵牌活肘子是廣平縣的特色產品，歷史悠久。在制作工藝和風味上都與其他的四合肘有很大的不同。切成滿盤，如花朵圖案，用料考究，肉質細嫩，營養豐富，色、味、形獨特。本品熟時鮮美，薄而不塞，軟而適口，配以瘦豬肉、八角、砂仁、山楂等各種名貴調味品加工而成。產品種類繁多，鹹、辣、甜、香，采用傳統工藝精心制作，高溫滅菌，室溫真空保鮮6個月。它們的顏色和味道壹如既往的好，而且它們的香味不油膩。是隨餐飲酒、居家旅遊、饋贈親友的高檔禮品。它們老少皆宜，是真正的美味佳肴。
老蘇羊肉湯
老蘇羊肉湯由邯鄲市曹村人蘇振興創建，創始人為1987。因姓蘇，羊肉湯得名。
最初的羊肉湯館是在原蓮舫路東段的舊橋旁建造的兩棟小房子。後因修路拆橋在迎賓路迎賓橋南側改建，於1999移至現址，迎賓路東段北。老蘇羊肉湯十幾年來壹直秉承誠信為本，講究真材實料，從投料到制作的每壹個階段都嚴格要求，做到堅持原則，物美價廉，讓人吃得舒心放心。所以，北京、天津等外省市的人，不僅深得邯鄲鄉親的喜愛，也慕名而來。很多邯鄲人在招待外地朋友時，也會讓他們嘗嘗邯鄲的壹大特色——老蘇羊肉湯。
老蘇羊肉湯最有特色的就是湯，純羊骨熬制，大鍋熬制。具有清香、濃而不膩、無惡味、無雜味的特點。羊肉湯裏的肉是當天宰殺的無公害羊水，幹凈衛生，肉質酥爛，湯和肉相得益彰，不僅口感極佳，還具有強身健體、補鈣益氣的保健作用。羊肉湯配上祖傳的老槐樹和燒餅，讓人回味無窮。
林明冠牌驢肉香腸
林銘冠牌驢肉香腸起源於清末，已有近百年的歷史。是河北省永年縣的傳統小吃和地方特產。驢肉因其質量高、味道鮮美而被視為上乘之品。永年“驢肉香腸”選用上等驢肉，剁成肉末，加入綠豆粉、磨香油、高湯，倒入驢肉腸衣中，紮成小捆，高溫蒸煮殺菌，最後用果木熏制而成。所以永年“驢肉香腸”也叫“驢肉灌腸”。“驢肉香腸”營養豐富，味道鮮美，回味悠長，深受消費者青睞。
北燕村米線
北巖村粉絲加工廠已有500多年的歷史。從外觀上看，加工出來的粉條形似玉盤，薄如蟬翼，晶瑩剔透，起伏有致。泡水後就變成了植物手帕，潔白、柔軟、光滑、半透明，拿在手裏扭來扭去；切成細條，拌上調料，吃壹口，嘆三聲:“這東西只應天上有，人間可聞幾回！”在國內外享有很高的聲譽。
粉皮(由大豆或紅薯澱粉制成)
於永年和雞澤縣。它是由當地特產綠豆制成的。呈半透明圓形，直徑40厘米。薄如紙，潔白光亮，質地滑潤，堅韌耐嚼，清香可口，口感純正。可熱食、拌涼或做成湯，是夏季葡萄酒的最佳佐餐。綠豆個頭大，顏色綠，適合加工成粉絲、粉條、涼粉。
永年美食飯胡立糕
又叫糖葫蘆，是用竹簽把野果串起來，蘸上麥芽糖漿做成的，遇風很快變硬。糖葫蘆酸甜可口，老少皆宜。它們不僅好吃，而且非常漂亮。紅山植物按大小排列在竹簽上，外面覆蓋著晶瑩剔透的糖漿。賣糖葫蘆的人經常把糖葫蘆掛在特制的棍子上，像壹棵結滿果實的小樹，真的很吸引人。
每當提起糖葫蘆，很多人都能回想起自己的童年，那種酸酸甜甜的味道記憶猶新。是永年的傳統小吃。糖葫蘆老少皆宜。它們具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱的作用。
煮蔬菜
又叫大鍋菜，又叫燴菜，是冀南魯西地區，包括永年的壹道特色菜。常用於婚禮、婚宴，或新添子女的三日慶典，是親朋好友、老朋友、鄰居、鄰裏之間最愛的壹道菜。因為是用大鍋煮的，有些地方直接叫大鍋菜。
主要材料有:豬肉、海帶、粉條、黃花菜(黃花菜)、木耳、炸丸子、香菜(yán cuì)、蔥、三合油(醬油、香油、米醋)等。
張觀
掌灌，京城人叫巴高，是蕎麥粉做的。永年的棕灌最有名，永年最好的棕灌是東楊莊。
涼著吃，切成小塊，再把小塊切成兩頭長、中間厚的薄片，放在碗裏，澆上用芝麻醬、醬油和好醋調好的汁，再澆上芥末、胡椒粉或蒜末。
鮮花蛋糕
是我們永年人過年蒸饅頭必做的壹種面食。因為它的形狀像壹朵花，而且也是由壹個有很多肉的大紅棗制成，所以被稱為“棗糕”。
棗糕的形狀多種多樣，以面粉為圓底盤，卷成條狀的邊緣為花紋，上面覆蓋壹層紅棗，還有壹層比第壹層略小的花邊面，可以作為吉祥的擺件，寓意各異。
有人說開學第壹天要吃花糕，意思是年年紅紅火火，也有人說初二回父母家給女兒帶回家禮物，意思差不多。而且，花糕也是過年祭祀的供品之壹。
扣碗
又名八大碗，雖然全國很多地方都有扣碗，但永年扣碗也是壹絕。扣碗壹般是婚喪嫁娶時用來招待親朋好友的主菜，有脆肉扣碗、香菇扣碗、脆皮雞扣碗等等。壹般是先炒後蒸。沸騰的壹瞬間，香氣四溢，讓人久久難忘！
稻花香
稻花香相信是很多人童年最深的記憶。小時候，我們看著壹個中年大叔在寒風中把燒焦的年糕粘在米花塌掉的鍋周圍。每到集市或廟會，總有壹個小販挑著擔子或脖子上刮著簸箕賣米花。
如今，很少在街上看到稻花香。不知道多年以後孩子們會不會知道什麽是稻花香？
線圈汽蒸
選擇最好的瘦肉，剁成肉末，加入調料和蔥姜蒜末，鋪在薄薄的雞蛋餅上，四周包上，籠蒸，待冷卻凝固成長方形塊狀，再換刀切成條狀或片狀。
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