烤全羊:在吐魯番與北京烤鴨媲美的名貴菜肴就是烤全羊。烤全羊選用上好揭羊，宰殺剝皮後，去除蹄角內臟，用壹根穿有大鐵釘的木棍，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上，防止滑動。將蛋黃、鹽水、黃姜、孜然粉、胡椒粉、面粉調成糊狀汁，塗抹在全羊上，頭部向下，放入饢坑密封燜烤壹小時左右，即可取出食用。
抓飯:甜抓飯多為素抓飯，主要原料為米、雞蛋、黃蘿蔔、葡萄幹、杏脯、花生仁和清油等。鹹抓飯多為肉抓飯，主要原料為米、牛羊肉、黃蘿蔔和皮芽子（即洋蔥）等。
烤饢：烤饢是吐魯番維吾爾族最主要的面食品。“可以壹日無菜，但決不可壹日無饢。”饢的品種很多，大約有50多種。主要有肉饢、油喀、窩窩饢、片饢和芝麻饢等。饢面中含有雞蛋、清油。由於含水分少，外幹內酥，久儲不壞，便於攜帶、打壹坑饢可以吃壹星期。
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新疆小刀：英吉沙小刀就和北京的“王麻子剪刀”壹樣,在新疆頗有名氣。 它鋼口鋒利、經久耐用，造型獨特，刀柄裝飾華麗，晶瑩俏麗，刀柄上有維、漢文“英吉沙”的標記，刀鞘用牛、羊皮模戳壓制成，圖案美麗。
玉石玉雕:新疆自古以來以產美玉而聞名，其中又以和田玉最負盛名。其質地溫潤細膩，呈脂肪光澤，其聲若金磐之余音，絕而復起殘聲遠沈，徐徐方盡，非東方、南方所產之玉能比。羊脂玉因色似羊脂，故名。質地細膩，“白如凝脂”，特別滋潤光潔。
艾得來絲綢:艾得來絲綢是新疆極富民族特色的獨特產品，是維吾爾族婦女最喜歡做衣裙的綢料。有兩大產區：壹是喀什、莎車的綢，以色彩絢麗、鮮艷著稱。圖案細膩嚴謹，常用翠綠、寶藍、黃、青蓮、桃花等顏色。二是和田、洛浦的綢，則講究黑白效果，虛實變化，紋樣粗獷奔放，色彩簡單富有變化。
民族樂器：維吾爾族的家庭幾乎都有壹把都塔爾，這是壹種很普及的二弦樂器，琴體較大，琴柄細長，音色柔和悅耳，很適合自彈自唱。維吾爾族能歌善舞，歌舞總離不了樂器。這些樂器都制作得十分精美華麗，有的經過主人裝飾，典雅古樸，除了能演奏，還是工藝珍品。
好去處
交河故城：交河故城，維吾爾語稱雅爾果勒闊拉，位於吐魯番市以西10公裏的雅兒乃孜溝30米的懸崖平臺上，曾是車師前部王國的國都。交河城系車師人所建，建築年代早於秦漢，距今約2000-2300年。車師又稱作姑師，是生活在這裏最早的原始居民。
吐魯番的葡萄溝：吐魯番的葡萄溝隸屬於吐魯番市葡萄鄉，坐落於吐魯番市東北，距城市中心10公裏。溝內溪流環繞，水質純凈。溪流兩側，葡萄架遍布，葡萄藤蔓層層疊疊。四周是茂密的白楊林，花草果樹點綴其間，農家村舍錯落有致地排列在緩坡上。新疆民謠說：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香犁人人誇，葉城的石榴頂呱呱。”道出了新疆有名的四個水果之鄉，吐魯番居榜首。
火焰山：大名鼎鼎火焰山，“山不在高，有仙則名”，火焰山就是這樣壹座山。火焰山位於吐魯番盆地北緣。古書稱赤石山，維吾爾語稱克孜勒塔格，意即紅山。火焰山脈呈東西走向。東起鄯善縣蘭幹流沙河，西止吐魯番桃兒溝，長100公裏，最寬處達10公裏。火焰山重山禿嶺，寸草不生。每當盛夏，紅日當空，地氣蒸騰，焰雲繚繞，形如飛騰的火龍，十分壯觀。
坎兒井：坎兒井是與我國橫亙東西的萬裏長城、縱貫南北。大運河齊名的我國古代三大工程之壹，是偉大的地下水利灌溉工程。它早在2000年前的漢代就已經出現雛形，以後，隨著絲綢之路的發展，逐漸向西傳到中亞和波斯。
香妃墓：阿帕霍加墓又名香妃墓，坐落在喀什市東北郊5公裏處的浩罕村，占地面積30畝,始建於公元1640年前後，距今已350年,是壹座典型的伊斯蘭式古老的陵墓建築。現為國家級重點文物保護單位。陵墓由門樓、小禮拜寺、大禮拜寺、教經堂和主墓室5部分組成。主墓室在陵園東部，是這處建築群的主體建築, 造型宏偉壯觀，風格莊嚴華麗， 為整個建築群之冠，也是新疆最為宏大精美的陵墓。
自助提示
天山天池 75元／人 喀納斯 100元／人
天鵝湖 30元／人 博斯騰湖 30元／人
高昌故城 20元／人 葡萄溝 20元／人
艾提尕爾清真寺 10元／人 香妃墓 15元／人
烏爾禾魔鬼城 10元／人 坎兒井 20元／人
巴音布魯克 15元/人 天鵝湖 50元/人
秋季標準行程
計劃：喀納斯湖、布爾津、魔鬼城、金沙灘、庫爾勒博斯騰湖、烏魯木齊、天山天池、吐魯番、葡萄溝、高昌故城雙飛8日。
行程：
D1、北京首都機場乘機飛抵烏魯木齊；
D2、前往吐魯番，遊覽高昌故城、火焰山、葡萄溝，維族家訪，購買特產，參觀坎兒井，當日返回烏魯木齊；宿烏魯木齊。
D3、遊覽天山天池，下午前往布爾津，遊覽火燒山、五彩灣等自然景觀。途中經過卡拉麥裏有蹄類自然保護區，可觀賞到野生黃羊、野驢等動物。宿布爾津。
D4、遊覽我國惟壹的北歐風光帶—東方瑞士喀納斯湖；月亮灣、神仙灣、臥龍灣等；宿喀納斯。
D5、前往克拉瑪依市，遊覽自然形成的雅丹地貌——魔鬼城；宿克拉瑪依。
D6、前往烏魯木齊，下午調整休息或遊覽二道橋巴紮（民族市場），烏市商業街，晚上自由品嘗新疆風味小吃；宿烏魯木齊。
D7、乘車前往金沙灘，觀賞最大的淡水湖——博斯騰湖主庫區；宿金沙灘。
D8、乘車前往庫爾勒市，乘機返京