油茶油，海南稱柚油，是從柚籽中提取的食用植物油。其脂肪酸組成與橄欖油相似，被百姓譽為“東方橄欖油”、“寶油”，被油脂專家譽為“液體黃金”。
澄邁山柚油色澤金黃，清澈透明，口感純正，香味濃郁，富含脂肪酸。2018年9月5日，中華人民共和國、中國農業農村部正式批準“澄邁山柚油”農產品地理標誌註冊保護。
澄邁山柚油營養價值高，富含脂肪酸，其中亞油酸和油酸高於橄欖油，分別為7%-14%和74%-87%，亞麻酸含量為0.2%-0.3%。
原產地環境
澄邁縣地處熱帶北緣，屬熱帶季風氣候，夏長無冬，終年無霜。平均氣溫23.0-24.5℃，10℃以上積溫8200-9000℃，最冷1℃，2月氣溫10-21℃。
年平均光照2200小時，光照率50%-60%，光照和溫度充足，雨量充沛。各地年平均降雨量932-2495 mm，水熱同季，雨季明顯，雨季較少。
澄邁縣屬半丘陵、磚紅壤，土地資源豐富肥沃，尤其富含硒(硒含量達到每公斤60微克)，被譽為海南“富硒之鄉”。土壤中銅、鉛、鎳等元素含量符合國家《土壤環境質量》壹級標準(GB15618)，鎘、鉻等其他元素含量也符合國家二級標準要求。
參考以上內容:百度百科-澄邁山柚油