充滿娛樂設計的酒窖:就讓人看他們玩雜技忘了點。
英國倫敦斯坦斯特德機場的Radisson SAS酒店可能不是優雅和奢華的代名詞，但它有壹個巧妙而有趣的酒窖，遊客永遠不會忘記。這座高出室內空間地面43英尺的葡萄酒塔儲存了數千瓶各具特色的世界級葡萄酒。
壹個“飛”到玻璃塔高度去拿酒的“雜技天使”。
充滿科幻風格的透明玻璃塔，包裹著鐵鎖取酒。客人點餐後，“雜技天使”會飛過妳的天空，帶著妳的心“騰雲駕霧”出塔。此時此刻，只需享受人生中最具戲劇性的“送酒”服務！
地下酒窖設計理念設計的空中酒窖:多倫多360度全景無死角，美不勝收
360度餐廳位於加拿大多倫多市中心的CN電視塔上。在這個距離地面約350米的用餐空間中隱藏著壹個“空中酒窖”，並且壹直保持著“世界最高酒窖”的吉尼斯紀錄。酒窖雖然居高臨下，但采用了典型地下酒窖的設計理念，擁有壹套精準的溫濕度控制系統。美國杉木的展示架可以支持多達9000瓶的存儲容量。
在360度餐廳用餐的客人可以將多倫多的全景盡收眼底。
多倫多有許多來自當地和附近產區的葡萄酒，超過500種世界級葡萄酒。此外，酒窖擁有先進的保鮮設備，客人可以享受杯子和飲料的便捷品鑒體驗。
餐廳裏擺放著井然有序的“空中酒窖”。
擁有最豐富葡萄酒收藏的巴黎酒店的酒窖，曾經迎來過尊貴的客人溫斯頓·丘吉爾。
摩納哥寸土寸金，從來不缺酷炫的酒店和海景，蒙特卡洛絕對是世界上最著名的旅遊城市之壹。在它熙熙攘攘的花園下面，有壹個陽光照射不到的華麗密室——巴黎酒店(Htel de Paris)的酒窖。
蒙特卡洛的碧璽晴空
這個酒窖歷史悠久。建於1874年，花費了壹百多名專業工匠壹年半的時間才建成。到二戰時，酒窖的儲酒量達到了2萬瓶。1945和平日到來後，溫斯頓·丘吉爾在酒窖受到歡迎。今天，在很多酒窖裏，我們仍然可以看到英國前首相品嘗過的1811的珍貴朗姆酒。
Patrice Frank(右壹)，首席侍酒師，在酒窖工作了16年。
當時，摩納哥的蘭尼埃三世王子和奧斯卡影後克拉斯公主也在這裏慶祝了他們的20周年結婚紀念日，當時的慶祝酒壹直珍藏在這裏至今！目前，整個酒窖儲存了40多萬瓶珍貴的葡萄酒和烈酒，是全球酒店中葡萄酒數量最多、品類最豐富的酒窖。
據介紹，酒窖高度12米，距地面6米，常年恒溫14-16度，濕度70%-75%，酒窖面積1.58萬平方米。是目前亞洲最大的酒窖，20多個橡木桶，來自不同地域，不同結構，不同烘焙程度。
藍雨文化設計張裕瑞納城堡酒窖，壹座充滿托斯卡納風情的葡萄酒城堡，每年有20-30萬遊客。
陜西張玉瑞娜城堡酒莊，完成藍雨文化設計，是國家4A級景區。酒莊采用世界四大園林風格之壹的意大利托斯卡納建築風格。營造出充滿藝術氣質的迷人氛圍，散發出濃郁的意大利托斯卡納風情。讓您不出國門就能領略純正獨特的歐式風情，感受沈浸在酒文化中享受生活的樂趣。
張裕瑞納城堡酒莊，意大利托斯卡納建築風格，藍雨文化設計完成。
酒莊的地下酒窖，面積15800平方米，是亞洲最大的酒窖。酒窖有20多種不同國家、不同產區、不同國家、不同質地、不同烘焙程度的橡木桶。采用瑞納家族獨有的“換桶釀造”技術，對不同葡萄園、不同葡萄品種的原酒分別進行陳釀。
釀酒廠的地下地窖，地窖迷宮
酒窖可以儲存超過15000橡木桶。橡木桶儲存是葡萄酒陳釀過程中非常重要的壹個環節。當多酚和橡木的馥郁香氣融入葡萄酒中，會使葡萄酒產生煙熏、烤面包等烘焙香氣，使原本的原酒變得柔和細膩，緩慢的氧化過程也能打磨葡萄酒，使水果香氣、葡萄酒香氣和橡木香氣完美融合，葡萄酒結構趨於平衡、和諧、圓潤。因此，遊客在踏入地下酒窖之前，就能感受到酒的香味，不由自主地跟著它走。
在這樣的托斯卡納葡萄酒城堡用餐，仿佛讓妳穿越到歐洲的中世紀，沈醉在皇家宴會的享受中！主廚精心準備的中西菜肴相得益彰，恰到好處，類似托斯卡納簡約、和諧、清新的美食風格。品嘗如此美味的食物，啜飲紅寶石般的瑞納幹紅葡萄酒，或者琥珀黃色的馬蘭山蘋果酒，味覺和視覺的雙重享受，讓人仿佛置身天堂。
充滿托斯卡納風格的葡萄酒城堡用餐區
葡萄酒收藏家的私人酒窖在玩酒窖和餐廳的交叉。
吉恩·馬爾維希爾是世界上最著名的葡萄酒收藏家之壹。在它位於美國新澤西州的拉圖爾餐廳，有654.38+035萬瓶珍貴的葡萄酒。
葡萄酒收藏家吉恩·馬爾維希爾
在他自己餐館的酒窖前
所有的酒窖都是吉恩挑選的。90多種年份酒裏，最老的可以追溯到1863！妳甚至可以驚訝地發現，拉圖城堡跨越了100個不同的年份(從1863年到2009年)，相同的垂直年份系列包括Cheval Blanc、Ausone、Haut-Brion、Lafite和Margaux。目前，餐廳的所有酒窖都屬於吉恩。
此外，還有壹些令人驚艷的酒窖，以其獨特的設計風格和傳奇的歷史印記，再次顛覆妳的三觀。
打破舊世界的設計風格，時髦前衛的瑞斯卡侯爵酒窖。
裏奧哈壹直是舊世界傳統風格的捍衛者，到處都是古老的酒莊和酒窖？
裏斯卡侯爵酒窖的前衛外殼
Marqus de Riscal是瓦哈島最著名的酒莊之壹。為了改變大眾對產區固有的刻板傳統的偏見，酒莊特別聘請了設計畢爾巴鄂古根海姆畢爾巴鄂的加拿大著名建築師弗蘭克·蓋瑞，從19世紀開始為其酒窖設計了獨特的附加建築。
安靜的地下酒窖，布滿了歲月的塵埃。
作為酒窖的“新外衣”，這座解構主義建築打破常規的幾何形態，流暢動感的線條勾勒出起伏的造型。更重要的是，它們會隨著自然光的明暗變化，在不同的色調之間逐漸層疊，比如深紫色、酒紅色、玫瑰金、銀灰色，就像壹個正在跳弗拉門戈的西班牙姑娘的翻轉舞裙？目前，在酒莊的地下酒窖中，有11瓶1862的多種珍藏佳釀，為這座傳統而現代的酒莊保留了歷史的精華。
泰坦尼克號的寂靜變成了悲傷的酒窖。
泰坦尼克號史無前例的沈船事故和“我心永恒”的愛情故事廣為人知，超過1500名遇難者，使其被比作“駛向地獄的遊輪”。但我要告訴妳的是，這艘在2002年6月1914的霧蒙蒙的冬夜“閃下來”的超豪華郵輪，居然裝了滿滿壹酒窖的世界名(好)酒:啤酒兩萬多瓶，葡萄酒1500瓶，烈酒800瓶？
泰坦尼克號的沈沒時刻
更神奇的是，雖然遊輪不幸沈入12000至13000英尺的海底，但這些世界名酒卻毫發無損地“活”了下來。即使發現它們帶有壹絲滄桑，也依然值得品嘗。那些名酒當中，比如:1898酩悅&；Chandom)和Dom Ruinart香檳，以及壹些來自德國莫澤的雷司令和波爾多葡萄酒。
泰坦尼克號的“遺產”
壹瓶1912瑪麗·布裏紮德波爾多利口酒。
希特勒的私人秘密酒窖在二戰期間被用來招待貴賓。
二戰期間，德國納粹頭目阿道夫·希特勒下令建造私人秘密酒窖。這個位於莫裏茨堡城堡的地下酒窖，距離柏林160公裏，儲存著從法國掠奪來的稀有幹邑和稀有香檳。
在歷史的硝煙之後
這座有著希特勒神秘酒窖的小城堡已經翻修壹新。
2007年，壹家德國餐廳的老板西爾維奧·施特爾策(Silvio Stelzer)在翻修他剛買下的城堡時，偶然發現了莫裏茨堡下面的地窖，裏面甚至有幾瓶葡萄酒。
西爾維奧·施特爾策在地下酒窖的入口處。
後來，根據歷史學家的調查，黨衛軍曾在希特勒的命令下在這裏儲存葡萄酒1944左右。當盟軍對柏林發起晝夜攻擊時，大量的食物和飲料被運到這裏。雖然希特勒本人既不喝酒也不抽煙，但他經常為他的軍官們收集最好的食物和飲料，並在納粹占領區建造密室招待貴賓。
世界上最古老的酒窖——特爾卡布裏宮遺址，已有3700年的歷史。
2013年7月，美國和以色列考古學家在以色列北部城市迦南的廢墟中發現了具有3700年歷史的特爾卡布裏宮殿遺址。這壹發現同時也暴露了世界上最古老的酒窖。
酒窖位於皇宮宴會廳附近。據報道，人們已經開始在宴會上享用羊肉配酒。考古學家在這個遺址發掘出40個盛酒的陶罐。如果放在今天，這些陶罐的容量加起來可以裝滿近3000個750ml的瓶子。
以色列迦南宮殿遺址出土的陶罐，在3700年前是用來保存酒的。
研究進壹步表明，葡萄酒中含有豐富的酒石酸和丁香酸，在這些壇子碎片上的殘渣中還含有樹脂、蜂蜜、肉桂、松子和礦物質等壹些成分；更重要的是，每個陶罐裏的成分基本相同，說明他們不是閑著無聊釀造私酒的人，而是嚴格按照配方和計劃生產的酒。這壹考古發現表明，這壹地區是世界上第壹個有意識地、積極地使用酒窖的地方。
世界上最大的酒窖，裏面有紅綠燈，看起來像個地下宮殿！
摩爾多瓦，這個東歐內陸鮮為人知的葡萄酒之國，被譽為“開放的葡萄酒天堂”。在這裏，葡萄酒生產是摩爾多瓦人的日常生活。說到中國最負盛名的酒莊，那就是米萊蒂MICI。漫步在這座古老的酒莊，歷史的足跡隨處可見，比如入口處的石化桶，仿佛在無聲地訴說著壹段漫長的釀造傳奇。
米萊蒂MICI酒廠入口處的石化桶
如果要問摩爾多瓦葡萄酒的名氣從何而來？那壹定是米萊蒂·MICI家族的654.38+50萬瓶珍貴窖藏。在酒莊地表下30到85米，有壹個世界上最大容量的酒窖！純石灰巖的天然石窖中有近55公裏的回廊蜿蜒，低頭仰望的瞬間，妳會被“淹沒”在周圍浩瀚的酒海中。
米萊蒂MICI酒莊旗下的延伸葡萄酒“圍城”。
這個建於上世紀70年代的酒窖，幾乎囊括了摩爾多瓦的各種葡萄酒:Vert、瓊瑤漿、麝香、雷司令；或者壹些稀有的地方品種:Feteasca、Dnestrovskoe、Milestskoe、Codru、Trandafirul Moldovei、Auriu、Cahor-Ciumai、馬薩拉、Utreneaia Rosa、Nejnosti等。所有這些葡萄酒都是嚴格按照傳統的摩爾多瓦方法釀造的，然後壹直靜靜地躺在地下深處。
無論哪種酒窖存在，其目的都是為遊客提供美味的葡萄酒，吸引成群結隊的遊客來此品酒。事實上，在藍雨文化酒莊的設計師看來，要建造壹個真正能吸引遊客的酒窖，就應該在設計之初就制定好運營計劃。比如，藍雨文化在中國為張裕建設了八個酒莊、葡萄酒博物館和國際葡萄酒城，其中壹些已經被列入國家歷史文化遺產名錄，還有很多是地下城堡形式的酒窖迷宮，裏面藏著上千噸的葡萄酒。遊客可以參觀這裏的酒窖，品嘗地下葡萄酒，甚至許多影視綜藝節目都是在張裕酒莊和地下酒窖拍攝的。看到這樣的酒莊和酒窖設計，妳會心動嗎？來和藍雨文化合作吧。