桂林旅遊高等專科學校是壹所以旅遊管理與服務為主的高職院校。學院在旅遊領域擁有較高的學術聲譽和教學實力。學院註重實踐教學和職業素質培養，為學生提供良好的實踐機會和學習環境。相比之下，賀州學院整體學術聲譽和研究實力相對較弱。所以綜合考慮，桂林旅遊高等專科學校比較好。