1，俄羅斯人主要吃面包、土豆和肉奶，飲食結構的特點是肉奶多，蔬菜少。俄羅斯人明顯的飲食禁忌是禁食狗肉。俄羅斯人不吃狗肉壹般有兩個原因:壹是古代俄羅斯人擅長狩獵，在狩獵過程中，狗是他們最好的夥伴，陪伴他們在森林荒野中獵取食物。因此，俄羅斯人對狗有著深厚的感情，把狗視為自己最好的夥伴，而不是動物或食物；第二，可以追溯到二戰時期，當時蘇聯訓練了壹群所謂的“坦克狗”，用這些狗來攜帶炸藥，進入德軍坦克，襲擊德軍，成功擊斃多名德軍士兵。在戰鬥中，狗立下戰功，受到人民的尊敬。然而，在中國，情況恰恰相反。中國人喜歡吃狗肉。雖然不排除壹些愛狗人士吃狗肉，但總體來說，吃狗肉在中國還是比較大眾化的，狗肉因為肉質醇厚，肉味濃郁，受到大多數人的喜愛。同時，中醫養生理論認為，狗肉具有益氣養身、寧氣安神、暖胃補血的功效，具有壹定的保健價值，深受食療愛好者的青睞。
2.中俄兩國飲食文化的差異主要體現在吃狗肉上。俄羅斯人視狗為朋友和伴侶，禁止吃狗肉。但就中國人對狗的態度而言，吃狗肉完全是出於個人喜好，沒有統壹的價值觀念。飲食文化是壹個國家文明發展和文化體系的重要組成部分，從中我們可以清楚地看到壹個國家的文化背景和傳統習慣。壹個國家在發展過程中，需要根據自己的文明和歷史傳統形成自己的文化遺產，進而推動民族文化在繼承傳統文化的基礎上得到弘揚和發展，形成適應社會發展的價值體系。