少數民族有豐富的特點。
這是“天然氧吧”
還有很多好吃的。
“吃魚蝦太油膩，又是新酸菜。”說到新平的第壹特產和美食，那就是新平的泡菜。
新平泡菜色澤金黃，個頭長。吃的時候嫩脆潤澤，味道鮮美，酸甜適中。吃的時候嘴唇牙齒產生唾液，酸辣的味道直奔五臟，直覺清爽，胃口大開。可謂鹹菜中的極品。
新平特產酸菜魚就是酸菜魚，不僅肉色好，風味獨特，而且酸、嫩、好吃。它是傣族人民在接待貴賓時常用的最好的菜肴之壹，以顯示他們對客人的尊重和喜愛。
莫沙是壹個小鎮。如果說還有什麽是它的地標，那壹定是夜市攤上的麻辣炒田螺。
漠沙鎮位於紅河中上遊。雄偉的哀牢山和清澈嫩滑的紅河水，不僅孕育了高貴淳樸的花腰傣人，而且生長在秀美山川間的田螺，以土壤中營養豐富的微生物和水草為食，成長為“紅河第壹螺”。
人們說，當妳到達沙漠時，妳必須吃蝸牛，因為妳來到了沙漠。很多人第壹次來是沖著沙漠蝸牛的名聲來嘗壹口的，大部分人吃過之後都念念不忘。那麽多人又回來了，被美食蠱惑的味蕾不斷撓著吃的神經，就像被美女蠱惑的男人。
瑤南火腿是雲南省玉溪市新平縣哀牢山的瑤南特產。
瑤南位於新平縣哀牢山中段，海拔1.960米。它具有獨特的氣候和自然優勢。瑤南火腿是用本地豬做的，飼養周期兩年。
宰殺後，用後腿肉，用鹽腌制15 ~ 20天，水壓晾幹，然後放在陰涼幹燥通風的農家火場煙熏3個月。
切出來的肌肉紅潤，脂肪潔白，肉嫩，香味濃郁，香味四溢，皮脆，脂肪入口即化。
新平的荔枝尤以窯街鎮的“妃子笑”、“大紅袍”、“三月紅”荔枝聞名。
它所產生的公主微笑，也叫玉荷包。“笑公主”這個名字的傳說，來源於唐代杜牧的詩《騎在紅塵上笑公主，無人知是荔枝》。其果青紅，肉厚而小，肉嫩而脆，甜而微香，品質極佳，最適合鮮食。
大紅袍荔枝果皮鮮紅，讓人愛不釋手。以香、鮮、滑、甜著稱，讓人回味無窮。
三月紅是早熟品種，每年5月初成熟。果實大，皮鮮紅，肉厚，肉是白臘色，肉略厚而韌，多汁，酸甜可口，最是爽口。
傣族婦女將捕獲的黃鱔放在火中烤至半熟，取出腸子，洗凈，曬幹後放入油中炸制，香脆，常作酒菜。
此外，獨特的黃鱔幹和鹹鴨蛋已成為遊客參觀花腰傣的必嘗食物。
朋友沒吃過鱔魚幹，沒吃過鹹鴨蛋，來新平真的是浪費時間。
哀牢山春三針主要產於新平縣哀牢山主峰區。
甜菜又名珍珠萊，味美涼。三尖杉，木本植物，味苦可口；羊奶菜因其果肉與羊奶相同而得名。
新平藕粉是新平縣的傳統產品，歷史悠久，主要產於平甸的納西族和古城地區。新平藕粉是由藕粉、蔗糖和天然速溶溶劑經精細混合、粉碎、計量、包裝而成。
成品顏色為灰色，雜質少。用開水沖泡可制成透明膠體，呈淡琥珀色，香、甜、滑、可口。具有清熱、安神、和胃、開胃等功效。易於保存，攜帶和食用方便，營養豐富。是旅遊和饋贈親友的佳品。