近年來,肽成了關乎人類 健康 的熱門詞。
我們人體中幾乎所有細胞都受肽的調節,它涉及激素、神經、細胞生長和生殖等各個領域。科學家已經證實：所有疾病的發生、發展、治療、康復都與肽有關。
那麽,肽究竟是什麽?眾所周知,蛋白質是細胞結構中最重要的有機物質之壹。蛋白質就是構成人體組織奇觀的之家和主要物質,在人體生命活動中起著重要作用。可以說,蛋白質是生命的物質基礎,沒有蛋白質就沒有生命。
氨基酸是蛋白質的基本組成單位。所有生物,從最簡單的病毒到最高級的人類,千變萬化的生物都是由完全相同的20種氨基酸組成的蛋白質構成的。蛋白質是由α-氨基酸按壹定順序結合形成壹條多肽鏈,再由壹條或壹條以上的多肽鏈按照其特定方式結合而成的高分子化合物。
現代生物學在研究蛋白質時發現了壹種不同於蛋白質的中間物質。這種介於氨基酸於蛋白質之間的生化物質被稱為肽,它比蛋白質分子量小,比氨基酸分子量大,是蛋白質的壹個片段。肽是2個或2個以上α-氨基酸以肽鍵連接在壹起而形成的化合物。
俗話說,人過三十氣血耗半,人過五十多病纏身。高血壓、心臟病、糖尿病、冠心病,胃病等疾病已經成為我們身邊的常見病和高發病。據衛生部門統計,40歲以上的中老年患者至少有3種以上疾病。這就是典型的壹體多病。
世界衛生組織報告,老年人群種有1/3不是自然死亡而是用藥不當所致。據統計,壹個人同時服用3種藥物發生不良反應的幾率是50%,同時服用5種以上藥物發生不良反應的幾率是100%。每天同時吃幾種甚至十幾種藥的人往往先傷脾胃、再傷肝腎,尤其是各種藥物之間會有物理和化學變化,藥品之間互相抵觸、互相"打架"導致藥力降低、副作用增加,最後藥毒導致人體的主要臟器功能衰竭,這對於本來就虛弱的老年患者來說,簡直就是雪上加霜。
如何能不生病或少生病?如何才能度過壹個健康輕松的晚年呢?是誰在控制著這壹切?是誰在控制著細胞和基因?是誰在保證著我們的健康呢?
1984年,梅利菲爾德博士在研究人體細胞時發現細胞內有壹種特殊物質參與了人體的生長和發育,它控制著蛋白質的合成以及蛋白質合成的數量、質量和速度,控制著基因正常的表達和復制,從而控制著人的疾病和衰老,梅利菲爾德博士將這個物質命名為活性多肽,並因此在當年獲得諾貝爾醫學獎。
中國科學院院士生物化學家龔嶽亭教授說：高血壓、胃腸道病、糖尿病、神經病、癌癥、免疫力低下癥、性發育異常與性能低下癥,以及骨質疏松癥與畸形等病的起因於治療均直接與活性肽相關。肽因此成為全世界研究的熱點,通過活性肽類的研究促進了人類對肽類物質的應用。
2003年發生在中國大地的瘟疫--非典,讓大家熟悉了肽,也因此讓大家認識肽可以提高免疫力。生物肽是壹種為人體快速吸收的蛋白、氨基酸類物質轉化物,她的出現是人類營養史上重大的變革, 文冠果 肽是目前所有植物蛋白轉化中含量最高的生物肽,更具有優越性,功能性,開發前景遠大,市場潛力巨大。
文冠果(Xanthoceras sorbifolia Bge)隸屬無患子科文冠果屬,落葉喬木或灌木,又名文官果、長壽果、天仙果、木瓜、崖木瓜、僧燈毛道等,是被子植物繁茂時期的第三紀(約6500萬年前)遺留下來的我國特有的古老物種。文冠果壽命長達2000年,具有較強的適應性和抗逆(抗寒、抗旱和抗鹽堿)能力。文冠果全身都是寶,具有非常高的食用價值、藥用價值、觀賞價值和生態價值,是樹木中的國寶,園林中的奇葩。它是我國特有的優良木本油料樹種,又是珍貴的旅遊觀賞植物,也是優良的木材樹種、水土保持樹種和常用保健中藥材。
文冠果種子含油率33.7%,種仁含油率66.8%。文冠果油是高級藥、食兼用油,是植物油中的極品,品質比橄欖油和油用牡丹油都要好。文冠果油不飽和脂肪酸高達94％,易於人體吸收消化,有降膽固醇、軟化血管的作用,可降低膽固醇、降血脂。文冠果油富含大腦黃金神經酸(2.6%~5%),是心腦和神經系統健康的主要元素。文冠果茶有殺菌、消炎、止血、利尿、消食、消脂、抗氧化、抗衰老等功效,可治療失眠、痛風、腸胃炎、前列腺炎及"降三高"、減肥等。大力發展文冠果產業,可破解生態危機、食用油危機,促使生態、經濟、社會三大效益和諧健康發展。
文冠果種仁營養成分極為豐富,含有人體所需的19種氨基酸和多種微量元素及維生素,粗蛋白高達62%以上,故開發文冠果肽具有重大意義。
文冠果榨油後的粕或文冠果仁可制成文冠果肽營養品,含有1～80％可為人體直接吸收的肽,還含有亞油酸、亞麻酸、油酸、皂甙、VB, W、VE、蔔素、鈣、鋅、鐵、鉀、鎂和葡萄糖。
文冠果油粕--即榨油後的油餅。它的蛋白質含量達到69.7%,是目前植物界含蛋白質最高之壹。它含有十八種氨基酸,其中包括人體必需的,而本身又無法合成8種氨基酸,用該油粕加工的文冠果肽,1000單位以下微肽小分子占到65%,是壹種非常優質的小分子肽。對於身體虛弱、大病初愈、身心疲憊、食欲不振、進食困難者是最佳選擇應用品。
高血壓是壹種全球性的公***健康問題,可誘發很多慢性疾病,如中風、心梗、冠心病等。血管緊張素轉化酶( Angiotensin converting enzyme,ACE)是壹種含鋅二肽羧肽酶,對人體血壓有重要的調控作用。ACE 抑制肽俗稱降血壓肽,是壹類從食源性蛋白質中分離得到的具有降高血壓活性的多肽,壹般只含有2～20個氨基酸殘基,可以快速地通過消化黏膜進入血 液循環。ACE抑制肽可與ACE 兩個活動功能區競爭性結合,抑制ACE活性,抑制血管緊張素I轉化為血管緊張素II,從而起到降壓作用。從食源蛋白質中得到的降血壓肽因其食用安全性高已成為國內外學者研究的熱點。采用酶解法制備文冠果多肽,＜5kDa的多肽回收率可達75%,其中＜1kDa的多肽具有高的體外抗高血壓活性,ACE 抑制率可達83. 43%,IC50為0. 394 mg /mL。可以進壹步對ACE 抑制肽進行分離純化,並配合多種光譜學技術對多肽的結構進行系統的表征研究。表明文冠果蛋白酶解多肽具有顯著的體外抗ACE活性,可作為降血壓肽的開發原料。
目前,從文冠果種仁蛋白中提取肽是近期的研究熱點。可通過生物酶解法、化學法、發酵法制備出文冠果肽。文冠果肽不僅具有抗炎、改善心血管、增強免疫力、降血壓等多種調節人體代謝和生理功能,更易消化吸收,純度高,致敏性低,食用安全性更高。可開發成功能保健食品,適用於吸收能力差、機體營養不足的老年人和病人。既可安全快速地補充人體的蛋白營養,還可以起到輔助疾病治療,加快人體機能的恢復。
優質肽蛋白產品適合人群:
壹、放化療時期、康復期的腫瘤患者。放化療腫瘤患者的紅血球、白血球的及時補充肽,可提高腫瘤患者機體的免疫力、減輕放化療中放射線及化療藥物對機體的損失。小分子膠原肽,能促進放化療後患者指甲和毛發的再生,還能以原形直接進入細胞內,讓含有癌細胞臟器即使快速補充到膠原蛋白,形成防護墻防止癌細胞轉移。
二、適合消化道手術、胃腸功能失調人群。小分子肽,可快速溶解,無需經過胃腸消化就可以被人體直接快速吸收參與體循環,同時還可以幫助細胞迅速分裂再生,快速修復刀口切開的組織,傷口愈合快、刀口修復平滑。
三、適合免疫力低下、亞健康人群。及時補充肽,可減緩工作的疲勞、精神飽滿、精力充沛。
四、適合糖尿病患者。研究表明,多肽對糖尿病有著非常好的輔助治療作用,小分子多肽食後不但不會引起營養過剩,相反服用後使人體及時補充肽,還能激活胰島細胞機能,減少糖尿病並發癥的發生。
五、適合老年體弱人群。通過補充外源性活性肽,能對全身細胞進行全面的激活和修復,促進細胞對營養的吸收及代謝廢物的排出,並能抑制細胞變性,消除自由基,提升人體對疾病的抵抗力和自愈力。長期服用可增進人體幹細胞的繁衍和細胞分裂的次數,從而達到逆轉衰老,延長壽命之目的。
六、適合幹眼癥人群。膠原肽蛋白服用後快速進入體循環,讓眼角膜及時補充活性肽膠原,減緩眼膜的水分蒸發。另外,膠原對角膜具有修復作用,能夠促進角膜創傷愈合。