壹個成年旅行者壹天大約消耗三千卡路裏，相當於壹個輕體力勞動者的消耗量。所以選擇熱量多的食物。但是不要吃太多。
食物應該多汁。
多汁和大量的水，特別是水果或富含維生素的飲料，可以減少旅行疲勞。
食物顏色選擇
旅遊食品要特別註意色、香、味。有關專家認為:綠區食物的選擇多為紅色；黃土地區食物的選擇應以藍色居多；城市灰色地帶的食物應該是棕色、綠色和藍色。
食物的味道應該是柔和的
旅行時，人往往會感到口渴無力，食欲不振，而軟食既適合口味，又容易消化。
風味特色食品
壹是旅遊食品要多色多味，促進食欲；二是指有景點的傳統特產。品嘗地方風味，不僅給人以美味，也是壹種享受。