黑森林之名來自德語的Schwarzwald，意思是“黑色的森林”。是德國西南部著名的自然風景區。顧名思義在南北長160公裏，東西寬20-60公裏連綿起伏的山區內，密布著大片的森林，由於森林樹木茂密，遠看壹片黑壓壓的。
黑森林主要的旅遊項目除了其自然風光外，這裏擁有豐富的地熱資源，山中的很多小鎮是溫泉度假勝地。冬季這裏還有很多的滑雪場，是德國冬季運動的中心地區之壹。
廣意的黑森林分南北中三部分。
北部黑森林，從巴登巴登(Baden-Baden)到弗羅伊登施塔特(Freudenstadt)，這部分的森林非常茂密。沿著蜿蜒的500號公路，兩側是大片的松樹和杉樹的原始森林，由於樹葉顏色比較深加上樹林非常密，遠望壹片呈濃重的墨綠色。其間點綴著小湖，其中出名的有Mummelsee和Wildsee湖。
中部黑森林，從弗羅伊登施塔特(Freudenstadt)到弗賴堡。主要的景點有匯集德國南部傳統風格木制農舍建築的露天博物館(Freilichtmuseum)；Triberg附近的山間瀑布(Wasserfall)，落差不是很大，因為是在森林中間，倒是異常的幽靜。
南部黑森林，從弗賴堡到瑞士邊境。風光很似瑞士，山間的草地漸多。樹林不再連成大片，樹林間的山坡被辟出草地牧場，用於放牧。
黑森林地區的特產-布谷鐘。
還有就是蛋糕黑森林的做法
黑森林序幕篇——巧克力海綿蛋糕（微波爐版）
材料：雞蛋兩個，低筋面粉55G，糖50G（這個大家酌情放了），泡打粉5G，小半杯溫水，可可粉15G，黃油（融化後）壹湯匙
1。準備工作
（1）雞蛋加糖分3次打好，壹定要多打哦
（2）黃油進微波爐融掉
（3）可可粉用溫水沖開
（4）面粉和泡打粉充分混合
2。攪勻
將黃油倒入打發的雞蛋，再加入可可粉，有條件的話將混合好的面粉泡打粉篩入蛋液中，沒有篩子就要耐心點慢慢把面粉弄勻了，千萬不要有面疙瘩
3。預熱
模子底部掃層油，進微波爐加熱2分鐘
4。開烤
由於我沒有專門微波爐烤蛋糕的模子，就用了塑料盒，不過不敢直接烤，所以高火加熱4分鐘，其實蛋糕已經發開了，取壹個大盤子將蛋糕倒扣再盤子上，開烤檔烤2分鐘，反個身再烤兩分鐘
黑森林發展篇——夾層
材料：鮮奶油壹盒，糖適量（看個人口味，不過糖加的多奶油好打） ，酒漬櫻桃數顆（這個看喜好啦）
（1）鮮奶油倒入攪拌機，加糖
（2）高速攪拌1分鐘
（要打成巧克力的奶油，就加入可可粉）
（3）蛋糕切開，壹定要分成3層，鋪上壹層奶油，和壹層櫻桃
黑森林終結篇——裝飾
材料：壹盒鮮奶油，壹塊巧克力
（1）奶油加糖打發，用刀背均勻的抹在蛋糕體上
（2）巧克力用刨刀刨出碎屑灑於塗好的奶油上（或者將大塊的巧克力放在冰箱裏凍硬，然後用勺子在巧克力平滑的那壹面刮出碎屑也可以）
（3）可以在上面裝飾些水果（會的可以做些奶油裱花）
OK，大功告成！~ ^_^