1，鄧英牛肉
銅川鄧英牛肉是達州市銅川區的名優特產。它的肉片很薄，在燈光下可以顯露出物體，就像皮影戲裏的幕布壹樣，所以它被稱為鄧英牛肉，它以色澤鮮紅、麻辣香脆、香脆可口、薄片薄、風味獨特而聞名。
2.開江豆芽
開江豆筍，又名豆筋，是開江縣著名的地方小吃。這種產品是由大豆經過十多道工序制成的。它營養豐富，味道濃郁。可以燉，可以炒，可以火鍋，可以拌涼菜。
3.劉冬麥芽漿
劉冬酒醅產於達州大竹縣，釀造歷史悠久，尤其產自大竹城北的劉冬橋。成品具有汁清白、口感香甜爽口、酒香濃郁的特點。同時還具有補氣潤肺的功效，夏天更提神。
4.巴山雀舌
巴山雀舌產於達州萬源市八臺鄉。巴山雀舌因其形狀像山雀的舌頭而得名。茶葉以富含硒而聞名。沖泡後滋味鮮甜，湯色杏綠明亮，享有富硒茶王、雀舌寶的美譽。
5.渠縣黃花
渠縣被稱為黃花之鄉，又名黃花菜。渠縣黃花色澤鮮艷，香氣濃郁，肉肥，莖粗長，品質壹流，以七蕊六至八瓣著稱，故稱黃花侯。