建德人是中華民族釀酒祖先之壹。
公元732年，唐朝大詩人李白遊歷嚴子陵釣臺，開懷暢飲致中和原酒，在嚴子陵釣臺遺址留下“太白醉亭”。白居易任杭州刺史還留下：“子陵魚，嚴州酒，喝得太白不放手”的詩句。
1215年（宋嘉定八年），陸遊任嚴州守臣，暢飲嚴州燒春，次年任劍南道，編成《劍南詩稿》，嚴州燒春與劍南燒春同為貢酒。
1763年安徽大藥商朱仰懋以《中庸》中的致中和三字為號，在古建德嚴州府開設了第壹家“致中和酒坊”，開啟芝蘭香型白酒驚世傳奇。
1876年致中和原酒獲得新加坡南洋商品大賽金質獎章，這是我國酒類產品在國際上獲得的第壹塊金牌。
1915年，與茅臺同獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。
1929年獲得首屆西湖博覽會金獎。