江蘇震澤古鎮有哪些特色美食？

1，王集海棠糕。它是在鐵板模具上鋪上厚厚的壹層面粉，嵌上豆瓣醬、豬油等餡料，表面撒上薄薄的壹層焦糖，撒上壹些芝麻，蓋上蓋子，稍微烘烤而成。這種蛋糕的形狀類似於秋海棠。

2、黑豆腐。震澤的黑豆腐幹作坊壹直遵循傳統制作工藝，用料考究，工藝獨特。軟而有嚼勁，硬而軟，鹹而微甜。

3.熏豆茶。熏豆茶只有幾片淡綠色的茶葉，更多的是各種茶料，熏青豆、白芝麻、幹丁香、蘿蔔，壹起沖泡，五顏六色，使茶的味道香、鹹、甜、澀。